Липиды

Видео: Строение липидов

Липиды (lipida- лип- + -греч.-eides — подобный) — группа жироподобных веществ, которые входят в состав всех живых клеток и участвуют во всех жизненно важных процессах. Все они растворяются в органических растворителях, и, как правило, нерастворимы в воде. Липиды входят в состав биологических мембран, влияют на проницаемость клеток, активность ферментов, иммунохимические процессы и др.