Фермент

Видео: Ферменты

Фермент (-ы) (лат. fermentum,— закваска- синоним: биокатализатор, энзим) — специфический белок, выполняющий функцию катализатора превращения веществ в организме. Ферменты присутствуют во всех живых клетках- играют важную роль в процессах жизнедеятельности- участвуют в биохимических реакциях, протекающих в любом организме, направляя и регулируя обмен веществ. Различают ферменты адаптивные, дыхательные, пищеварительные, протеолитические, регуляторные и др.