Земляника лесная
Видео: ЛЕСНАЯ ЗЕМЛЯНИКА на ДАЧЕ или СВОЁМ УЧАСТКЕ / КАК МЫ ЭТО ДЕЛАЛИ
(Fragaria vesca L.)
Русские названия: земляника лесная, обыкновенная, поземка, ягодник.
Белорусские: суніцы лясныя, сунічнік.
Украинские: суніці лісові, червоні ягоди.
Видео: Земляника лесная // Жизнь в деревне
Земляника лесная, многолетнее растение семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 30 см, с коротким горизонтальным или косым корневищем, густо покрытым остатками отмерших листьев. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, как и все растение, покрыты густыми шелковистыми волосками. Из пазух прикорневых листьев вырастают надземные вегетативные побеги (усы) и генеративные цветочные стебли. Вегетативные побеги (усы) длинные (до 70 см), ползучие. Цветоносные стебли прямостоячие, безлистные. Цветки белые, обоеполые, с двойной чашечкой, собраны на верхушке стебля в немногоцветковое щитковидное соцветие. Плод - ложная красная ягода, состоящая из разросшегося цветоложа конической формы и многочисленных семянок (настоящих плодов) на ней. Размножается семенами, отводками (усами) и делением кустов. Цветет земляника лесная в конце мая - июне, плоды созревают в конце июня - июле. Широко распространена в европейской части СНГ, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых, смешанных и лиственных лесах, на полянах, вырубках, опушках, среди кустарников, по склонам холмов. Особенно обильно плодоносит в первые два года на свежих вырубках.
Как лекарственное растение упоминается в литературе XIII века.
Сбор и сушка сырья. Лекарственным сырьем являются плоды и листья земляники лесной. Плоды собирают в июне - июле, или утром, когда сойдет роса, или в конце дня. Плоды, покрытые влагой, переспелые и мятые, а также собранные в жару, легко портятся. Плоды сначала подвяливают на воздухе в течение дня (или в сушилках при температуре 25-30 °С в течение 4-5 ч), давая возможность испариться большей части содержащейся в них влаги, а затем высушивают при более высокой температуре (45-65 °С) до приобретения плодами сыпучести. При сушке следят за тем, чтобы плоды не плесневели. Срок годности плодов 2 года.
Листья заготавливают во время цветения растений, обрывая вручную или срезая острым ножом так, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Сушат листья на открытом воздухе в тени или на стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпав тонким слоем и время от времени перемешивая. В сушилках следует сушить при температуре не выше 45 °С. Сушка считается законченной, если черешки листьев при сгибании ломаются. Срок годности листьев 1-2 года.
Корни и корневища выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от почвы, моют в холодной воде и сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях. Сушеные корневища разламываются с хрустом, без запаха.
Видео: Земляника лесная - продолжение
Химический состав. В плодах земляники содержатся: аскорбиновая кислота (20-50 мг%), каротин (до 0,5 мг%), следы витамина В2 сахара (до 9,5%), кислоты яблочная и салициловая, дубильные (до 0,4%) и пектиновые (до 1,5%) вещества, антоциановые соединения- в листьях - аскорбиновая кислота (до 280 мг%), дубильные вещества, алкалоиды (следы), гликозид фрагарин, каротин, полисахариды. В семенах найдено много железа, в корневищах - дубильных веществ и железа.
В листьях содержатся: зола - 8,12%- макроэлементы (мг/г): К - 21,90, Ca - 14,70, Mn - 4,50, Fe - 0,60- микроэлементы (КБН): Мg - 0,22, Cu - 0,84, Zn - 0,90, Со - 0,22, Мо - 1,28, Cr - 0,30, Al - 0,29, Ва - 0,81, V - 0,09, Se - 11,00, Ni -0,18, Sr - 0,73, Pb - 0,25, I - 0,09, Br - 78,30. В - 143,20 мкг/г. He обнаружены Cd, Ag, Au, Li. Концентрирует Fe, Cu, Zn, Se, Br, особенно Fe, Se.
Фармакологические свойства. Растение обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием. Регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие, улучшает состав крови. Кроме того, биологически активные вещества земляники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.
Применение в медицине. Корневища. При спленитах, колитах различной этиологии, в качестве лактогенного. Сок - при гонорее.
Корневища, листья, Настой - при камнях в почках, печени, подагре, атеросклерозе, поносе.
Корневища, надземная часть, плоды. Отвар, настой - при метроррагии, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре.
Корневища, листья, цветки. Отвар - при желтухе, геморрое.
Надземная часть, цветки, плоды. Отвар, настой - при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, диарее- сок - аналогично, а также при туберкулезе легких, маточных кровотечениях, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре.
Листья, плоды. Отвар, настой, свежий сок -при анемии, неврастении, хлорозе, гастрите, ревматизме, скрофулезе, С-авитаминозе, рахите, пародонтозе, экземе, кожных сыпях, атеросклерозе, язвенном гингивите и стоматите- тонизирующее, ранозаживляющее, противовоспалительное, вяжущее, диуретическое средство.
Листья. В качестве общеукрепляющего, спазмолитического- при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, карциномах гортани. В эксперименте оказывают замедление ритма и усиление амплитуды сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, стимулируют сокращение миометрия- рекомендованы для отторжения некротических масс при распадающихся опухолях. В народной медицине настой - при болезнях печени, почек, рахите, золотухе, геморрое, гастритах- отвар - при бронхиальной астме, гастритах, колитах. Сок - при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, опухолях гортани.
Цветки. Отвар - при сердечно-сосудистых заболеваниях- настойка - при нарушении обмена веществ.
Плоды. В народной медицине - при гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при геморрое- в качестве болеутоляющего, косметического средства для удаления угрей, пигментных пятен- антигельминтное- свежие - желчегонное- эссенция - противолихорадочное. Настой - при гипертонической болезни, болях в области сердца, атеросклерозе, гастритах, колитах, холециститах.
Лекарственные формы, способ применения и дозы.
* Настой листьев земляники: 5 г (1 столовая ложка) сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 8-10 ч, затем процеживают. Принимают как чай.
* Отвар листьев земляники: 20 г (3-4 столовые ложки) сырья заливают 200 мл горячей кипяченой воды, кипятят 5-10 мин, охлаждают при комнатной температуре, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
* Сок плодов земляники: принимают по 1/2 стакана сока со столовой ложкой меда 3 раза в день за 30 мин до еды.
* Настой плодов земляники: 50 г сырья настаивают в 200 мл кипятка 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана в день.
* Настой корневищ и травы земляники: по 50 г корневищ и травы настаивают в 500 мл кипятка 4 ч, затем процеживают. Принимают по 1 стакану 3 раза в день перед едой.
Противопоказания и возможные побочные эффекты: при употреблении плодов земляники у некоторых людей могут возникать аллергические реакции - зуд кожи, высыпания на теле. В этом случае от нее следует отказаться. Не рекомендуется принимать ее при беременности, гастритах с повышенной кислотностью, хроническом аппендиците.
Видео: Лесная земляника и травы
Применение в других областях. Плоды - суррогат чая. Используются для приготовления варенья, джемов, сиропов, пирогов. Применяется в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, кремов, помад. Медонос. Кормовое для крупного рогатого скота, овец, свиней. Соком ягод натирают улья, чтобы предохранить пчел от болезней. Земляника лесная широко культивируется, имеются сорта.
