Береза бородавчатая
[(Betula verrucosa Ehrh.) Betula pendulRoth.]
Русские названия: береза бородавчатая, повислая.
Белорусские: бяроза павiслая, гузаватая, бярэзнік.
Украинские: береза бородавчаста, повисла.
Береза бородавчатая, повислая, листопадное дерево семейства березовых (Betulaceae), с мощной широкой кроной, до 30 м высоты. Кора гладкая, белая, у старых деревьев при основании ствола - черная, с глубокими трещинами. Ветви повислые, красно-бурые, густо покрыты пахучими смолистыми бородавочками. Почки клейкие, красно-бурые, с бальзамическим запахом и слегка вяжущим смолистым вкусом. Листья длинночерешковые, очередные, треугольно- или ромбически-яйцевидные, с сердцевидным основанием, молодые - клейкие, позже покрыты железистыми бородавочками. Береза - дерево однодомное, так как на нем расположены тычиночные и пестичные сережки. Мужские (тычиночные) цветки собраны в соцветия - сережки красно-бурого цвета, женские (пестичные) сережки имеют вначале бледно-зеленую окраску, а при созревании семян приобретают зеленовато-бурую. Плод - мелкий, удлиненно-эллиптический двукрылый орешек. В сережке содержится до 500 орешков. Цветет в апреле - мае, плодоносит в июле - августе. Размножается вегетативно (порослью) и семенами. Продолжительность жизни березы - 100-120 лет. Распространена почти по всей территории СНГ. Растет на сухих, свежих и влажных почвах разного механического состава, в лиственных и смешанных лесах. Береза очень светолюбива и не выносит затенения. В республике произрастают близкие к березе бородавчатой виды: береза пушистая - Betula pubescens Ehrh., береза приземистая - Betula humilis Schrank., почки которых используют так же, как и березы бородавчатой.
Родовое название Betula происходит от латинского beatus осчастливленный. По другим сведениям, это название берет начало от кельтского betu береза. Плиний Старший называл березу "галльским деревом". У всех славянских, прибалтийских и германских народов береза - символ света, сияния, чистоты, женственности, иногда дерево начала. В старину у славян год начинался не зимой, а весной, поэтому встречали его не елью, а березой. В это время земледельцы приступали к сельскохозяйственным работам, а береза распускалась первой зеленью, отсюда и древнерусское название марта или апреля - березозол. Ввиду того, что весна на юге и севере наступала в разные календарные сроки, березозолом на юге называли март, а на севере - апрель. Березозол-март был первым месяцем года до XV века- с тех пор русский календарь был перестроен, но название сохранилось в украинском языке, где март называют березнем. Из древних летописей известно, что в те времена, когда славяне верили в лесных, водяных и небесных духов, была у них главная богиня по имени Берегиня, мать всех духов и богатств на земле, а поклонялись ей в образе священного белого дерева - березы.
Сбор и сушка сырья. В лекарственных целях используются почки, молодые листья, березовый сок, кора, чага, а также березовый деготь и активированный уголь. Сбор почек следует проводить только на лесосеках и в местах массовой вырубки начиная с февраля. Лучше всего собирать их ранней весной, во время сокодвижения, когда почки набухли, но не распустились (до расхождения чешуек на верхушке почки). Срезанные зимой ветви связывают в пучки, прогревают на солнце, чтобы почки набухли, и обмолачивают. Сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 25-30 °С. Если заготовка почек проводится во время сокодвижения, их отрывают или обмолачивают сразу. Срок годности почек 2 года.
Прополис (Propolis) - сложный биологический продукт, который получают пчелы путем переработки выделений пазушных почек березы повислой и, в меньшей степени, осины и тополя.
Листья собирают в мае, во время цветения березы, когда они клейки и душисты. Сушат их на открытом воздухе в тени. Срок годности сырья (листьев) 2 года.
Березовый сок заготавливают во время сокодвижения с деревьев, подлежащих рубке, так как различные способы нарушения коры приносят березе вред.
Чагу можно заготавливать в любое время года с живых деревьев. Гриб срубают топором, секачом под основание, счищают рыхлую часть, отделяют кору, древесину, бересту, рубят на куски 3-10 см и сушат летом на чердаках, под навесом, в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем, периодически переворачивая, осенью и зимой в сушилках, печах, духовках при температуре не выше 60 °С. Высушенный гриб очень твердый, темно-коричневый с мелкими желтыми прожилками, без запаха, горького вкуса. Срок годности чаги 2 года. Хранят в проветриваемом помещении. Следует помнить, что в домашних условиях сырье часто портится, его надо оберегать от сырости. Непригодны наросты с сухих и засыхающих деревьев или крупные, старые, крошащиеся, образующиеся у основания ствола и имеющие черную окраску по всей толщине.
Необходимо отличать березовую чагу от трутовиков, так как при использовании их вместо чаги могут наблюдаться отравления.
Чага березовая [Inonotus obliquus (Fr.)] овальной или округлой формы, изрытая множеством трещин, снаружи черного цвета, внутри бурая или темно-коричневая, у основания есть желтоватые прожилки. Поселяется на стволах живых берез, реже на ольхе, рябине, буке. Достигает 0,5 м в диаметре и до 2 кг веса. Если споры чаги искусственным способом привить к стволу березы, то внутри начинает развиваться гриб, а через 4 года на коре появляется нарост. Рост чаги при благоприятных условиях может продолжаться 10-15 лет и более.
Настоящий трутовик [Fomes fomentarius (Fr.)] - копытообразный полукрут, с широким основанием, с нижней стороны плоский. Поверхность покрыта твердой буроватой или сероватой коркой, гладкая. С дерева снимается легко.
Ложный трутовик - копытообразной формы, выпуклый сверху, нижняя часть плоская. Корка твердая черно-бурая или сероватая, поверхность бархатистая.
Химический состав. Биологически активными соединениями в березовых почках являются эфирное масло (0,2-6,25%), включающее в себя сесквитерпеновый спирт бетулол (41-47%), сложный эфир бетулола с уксусной кислотой (30-45%), пальмитиновая кислота, алкалоиды (0,1%), флавоноиды (апигенин, изорамнетин), дубильные вещества, смолы (0,3%).
В почках содержатся: зола - 5,55%- макроэлементы (мг/г): К - 12,60, Ca - 7,40, Mn - 2,00, Fe - 0,30- микроэлементы (мкг/г): Мg - 127,00, Cii - 10,80, Zn - 100,00, Со - 0,72, Cr - 0,56, Al - 153,80, Ва - 35,20, V - 0,48, Se - 0,70, Ni - 5,84, Sr - 7,52, Pb - 1,36, В - 19,60. He обнаружены Mo, Cd, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрирует Zn, Se.
В прополисе содержатся 55% растительных смол и бальзамов, до 30% воска, 10% эфирных масел, 5% цветочной пыльцы.
В листьях обнаружены эфирное масло (0,04-0,81%)- тритерпеноиды (бетулафолиентриол - 0,8%, бетулиновая кислота)- дубильные вещества (до 9%)- кумарины (0,09%)- флавоноиды (до 5,56%) гиперин, рутин, авикулярин- витамины Е, РР, аскорбиновая кислота, каротин.
В листьях содержатся: зола - 5,22%- макроэлементы (мг/г): К - 11,40, Ca - 12,50, Mn - 3,80, Fe - 0,30- микроэлементы (мкг/г): Мg - 374,00, Cu - 7,52, Zn - 159,00, Со - 0,16, Мо - 1,44, Cr - 0,56, Al - 98,32, Ва - 85,76, V - 0,24, Se - 0,29, Ni - 5,28, Sr - 11,70, Pb - 2,64, В - 47,20. He обнаружены Cd, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрирует Mn, Zn, Ва, особенно Zn.
В коре найдены эфирное масло, в состав которого входят дубильные вещества (4-15%), а также фенолы (19%), сесквитерпеноиды, бегеновая кислота (0,4%), тритерпеноиды - бетулин (до 14%), бетулиновая кислота (0,021%), лупеол (0,2%), олеаноловая и урсоловая кислоты (0,04%), ситостерин (0,028%), алкалоиды, фенольные гликозиды (рододендрин, гаултерин), катехины (3,3%), флавоноиды (флавонолы - 0,08%). Белая окраска ствола связана с содержанием в бересте красящего вещества - бетулина.
В чаге обнаружены водорастворимые хромогены - производные фенольных альдегидов, полифенолов, окси-фенолкарбоновых кислот и их хинонов, а также гумино-подобная чаговая кислота (до 60%), полисахариды (6-8%), лигнин, клетчатка, стероидные соединения, органические кислоты (в том числе щавелевая - до 4,5%), тритерпеновые кислоты, свободные фенолы.
В плодовом теле гриба (чаги) содержатся: зола - 7,35%- макроэлементы (мг/г): К - 41,70, Ca - 3,50, Mn - 1,90, Fe -0,02- микроэлементы (мкг/г): Мg - 53,40, Cu - 3,28, Zn -28,40, Al - 7,04, Ва - 1,12, Se - 0,02, Ni - 0,48, Sr - 6,56, Pb -0,40, В - 27,60, He обнаружены Co, Mo, Cr, V, Cd, Li, Ag, Au, I, Br.
Фармакологические свойства. Галеновые формы из листьев березы оказывают умеренное желчегонное, потогонное и мочегонное действие. Кроме того, листья березы обладают антисептическими и противогрибковыми свойствами, действуют на гельминты, трихомонады и лямблии. Чага не оказывает специфического действия на раковую опухоль, однако у животных отмечена некоторая задержка опухолевого процесса. Побочного и токсического действия при внутривенном введении препаратов чаги, приготовленных различными способами, не наблюдалось.
Применение в медицине. Древесина. Получаемый из нее березовый уголь в виде таблеток "Карболен" применяется при отравлениях, пищевых интоксикациях, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью, брожением, метеоризмом. Березовый деготь входит в состав мазей Вилькинсона, Конькова, Вишневского и других для лечения ран, кожных заболеваний. В народной медицине - при ревматизме, заболеваниях печени и женских болезнях. Эфирное масло, выделенное из дегтя, обладает мочегонными и антигельминтными свойствами (против аскаридоза).
Кора применяется для лечения малярии, водянки, подагры и легочных заболеваний- наружно (верхнюю пленку бересты прикладывают к местам поражения) - как ранозаживляющее и дезинфицирующее средство, при абсцессах, фурункулах, чесотке, грибковых заболеваниях кожи, гипергидрозе. В прошлом бересту применяли при переломах костей, распаривая ее и накладывая аналогично гипсу. Из коры получают эфирное масло, которое используется как ароматическое средство.
Почки. Настой - как желчегонное, потогонное, мочегонное, бактерицидное, антисептическое, противовоспалительное- для ванн при экземах. Находят широкое применение в народной медицине разных стран в виде отваров, настоек и наружно в виде примочек и ванн при заболеваниях печени и мочевого пузыря, почечно-каменной болезни, ревматизме, подагре, атеросклерозе, туберкулезе легких- в качестве отхаркивающего при бронхите, трахеите- жаропонижающего и вяжущего, при различных кожных заболеваниях, для лечения инфицированных ран, пролежней и раздражений кожи- при раке кожи и матки- как антигельминтное. Спиртовая вытяжка способствует росту волос. Прополис (пчелиный клей) - при лечении туберкулеза легких, язвы желудка, респираторных заболеваний- наружно - при лечении ожогов, ангины, псориаза, хронической экземы, нейродермитов и хронических дерматозов, при гнездном выпадении волос.
Листья березы бородавчатой. Применяют аналогично почкам, а также в качестве противоцинготного средства, для лечения малокровия, неврозов, дизентерии, желтухи, ушибов и ожогов. Пьют вместо чаги. Сок - как нежное тонизирующее, желчегонное и противоцинготное средство, а также при малокровии, неврозах, дизентерии, желтухе, заболеваниях почек и мочевого пузыря (уменьшает образование мочевых камней). Отваром моют голову для укрепления волос. В Болгарии - в качестве диуретического средства при заболеваниях почек, ревматизме, атеросклерозе, экземах и дерматомикозах. Во Франции настой - как стимулирующее и успокаивающее средство, а также при желтухе, почечных коликах, воспалении мочевого пузыря. В Польше настой - при водянке, неврозах, воспалении почек и мочевого пузыря. В Австрии и Германии - как мочегонное и желчегонное.
Березовые листья и почки входят в состав различных сборов лекарственных растений.
Соцветия (сережки). Настойка из мужских (тычиночных) соцветий - при болезнях сердца, туберкулезе, язве желудка, гастритах и экземах, при фурункулах и малокровии.
Сок. Препарат "Биомос" - для заживления ран и лечения ожогов, оказывает антифлогистическое и противосклеротическое действие. Общеукрепляющее и стимулирующее средство. Применяют при авитаминозах, анемиях, туберкулезе, раке матки, простудных и кожных заболеваниях, при камнях в почках, мочевом пузыре и печени, золотухе, подагре, артритах, ревматизме и отеках, при венерических заболеваниях, для профилактики кариеса зубов- как мочегонное и антигельминтное средство.
Сироп. Назначается вместо глюкозы дизентерийным и скарлатинозным больным.
Видео: Береза повислая (береза бородавчатая). Свойства, лечение, применение, рецепты народной медицины
Чага. Применяется в основном как симптоматическое средство при язвенной болезни, гастритах, злокачественных опухолях, особенно при раке желудка, легких и других органов, когда не показаны лучевая терапия и хирургическое вмешательство. Препараты чаги применяют в стоматологии для лечения пародонтоза (вводят в десенные карманы, принимают внутрь). Полугустой экстракт чаги - бефунгин (Befunginum) - оказывает положительное действие на процессы метаболизма, способствует рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Препарат также применяют при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии.
Лекарственные формы, способ применения и дозы. Настой листа березы (Fnfusum folii Betulae): 2 чайные ложки нарезанного сырья заливают 200 мл кипятка и настаивают в течение 30 мин. После охлаждения фильтруют через марлю, прибавляют на кончике чайной ложки гидрокарбонат натрия и пьют 3-4 раза в день с интервалом 3-4 ч.
Настойка березовых почек (Tinctura Geinmarum Betulae): готовят па 90% спирте в соотношении сырья к извлекателю 1:5. Назначают по 1 чайной или 1 столовой ложке на прием как желчегонное и мочегонное средство. Наружно применяют для втираний и компрессов.
Отвар березовых почек (Decoctum Gemmarum Betulae): готовят из расчета 10 г на 200 мл воды, кипятят в течение 30 мин, охлаждают в течение 10 мин и процеживают через марлю. Принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Настой березовых почек (Infusum Gemmarum Betulae): 10 г (1/2 столовой ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают в течение 45 мин при комнатной температуре, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/3 - 1/2 стакана 2-3 раза в день в теплом виде за 10-15 мин до еды как мочегонное средство при отеках сердечного происхождения, как желчегонное - при заболеваниях печени и желчных путей
Березовые почки (Gemmae Betulae) выпускаются в пачках и полиэтиленовых пакетах по 100 г, Хранят в сухом прохладном месте.
Березовый сок (Succus Betulae) собирают весной. Принимают только свежий сок по 1 стакану 2-3 раза в день при заболеваниях легких, бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе как общеукрепляющее средство. Курс лечения - 1-1,5 месяца.
Карболен (Carbolenum) - активированный древесный березовый уголь - выпускается в виде гранул и таблеток. Принимают при метеоризме, колитах, повышенной кислотности желудочного сока но 1-2 таблетки 3-4 раза в день. Карболен также используют при отравлениях тяжелыми металлами, алкалоидами, при пищевых токсико-иифекциях (колбасные яды, грибы). Назначают по 20-30 г на прием в виде взвеси в воде или в следующем составе: активированный уголь - 2 части, танин и окись магния - по 1 части. 2 столовые ложки смеси всыпают в стакан теплой воды на один прием.
Таблетки угля активированного "КМ" (Tabulettae Carbonis activati KM) - таблетки черного цвета, содержащие угля активированного 0,2 г, глины белой 0,0455 г, натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы 0,0045 г. Карбоксиметил-целлюлоза в два раза повышает адсорбирующую активность угля, а белая глина улучшает распадаемость таблеток при их попадании в желудок. Показания к применению такие же, как и для угля активированного. Принимают 2-4 раза в день по 1,0-1,5 г (4-6 таблеток) на прием через 1,5-2 ч после еды. Запивают 1/2 стакана воды. Для ускорения действия, особенно при отравлениях, таблетки можно размельчить. Курс лечения - 7-14 дней. Форма выпуска: таблетки массой 0,25 г, в упаковке по 10 шт. Хранят в сухом месте.
Видео: Береза бородавчатая, или повислая (Betula pendula)
Аэропакс (Aeropax) - активированный уголь производства Дании. Обладает способностью адсорбировать газы при повышенном газообразовании в желудочно-кишечном тракте при наличии в нем различных воспалительных процессов. Не токсичен, в желудочно-кишечном тракте не всасывается. Применяется при аэрофагии, постоперационном вздутии кишечника, метеоризме при гастритах и дивертикулитах, усиленном газообразовании после гастроскопии и рентгенологического исследования желудочно-кишечного тракта, кишечных коликах, обусловленных выраженным метеоризмом. Принимают по 1 таблетке 3 раза в день после еды. Накануне гастроскопического или рентгенологического исследования желудочно-кишечного тракта назначают по 1 таблетке 4 раза в день. Таблетки следует разжевывать.
Настой березового гриба чаги (Infusum innonotus obliquus) готовят следующим образом: гриб обмывают водой, затем заливают кипяченой водой так, чтобы тело гриба было погружено в воду, и настаивают 4-5 ч. Гриб измельчают либо на терке, либо пропускают через мясорубку. Воду, в которой замачивался гриб, используют для настоя. Одну часть измельченного гриба заливают 5 частями (по объему) воды, оставшейся после замачивания гриба, подогретой до 50 °С. Настаивают в течение 48 ч, воду сливают, осадок отжимают через несколько слоев марли. Полученную после этого густую жидкость доводят кипяченой водой до первоначального объема. Приготовленный настой можно хранить 3-4 дня. При опухолях назначают взрослым не менее 3 стаканов в течение суток дробными порциями. Настой чаги нетоксичен, но его ограничивают при заболеваниях, сопровождающихся задержкой жидкости в организме. В этих случаях настой гриба можно употреблять взамен чая и других напитков или же применять настой двойной крепости (2 объемные части гриба на 5 частей воды).
Густой экстракт березового гриба чаги назначают внутрь- суточная доза составляет 3,5 г. Экстракт готовят для приема на 3 дня следующим образом: флакон с экстрактом нагревают, погружая его в воду с температурой 60-70 °С (предварительно вынимают из флакона пробку)- 2 чайные ложки экстракта разводят в 3/4 стакана подогретой кипяченой воды. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
Выпускаются также таблетки чаги. Принимают по 1 таблетке 4 раза в день до еды.
Лечение препаратами чаги проводят длительно - курсами по 3-5 месяцев с перерывами 7-10 дней.
Деготь березовый (Pix liquida Betulae) получают из древесины путем сухой перегонки. В его состав входят фенол, крезолы, диоксибензолы, гваякол и другие соединения этого ряда. Деготь обладает противомикробными, инсектицидными и местно-раздражающими свойствами. Применяют в виде 10-30% мазей, линиментов, серно-деггярного мыла при паразитарных грибковых заболеваниях кожи, экземе, чешуйчатом лишае. При длительном применении деггя может наблюдаться раздражение кожи.
Мазь Вишневского, линимент бальзамический по А.В.Вишневскому (Linimentum balsamicum Wishnevsky). Состав: деггя 3 части, ксероформа 3 части, масла касторового 94 части. Применяют при ранах, длительно не заживающих трофических язвах различной этиологии, при пролежнях. При нанесении на пораженные участки мазь слегка раздражает рецепторы тканей, улучшает питание и способствует регенерации.
Мазь Вилькинсона (Unguentum Wilkinsoni). Состав: карбоната кальция 10 частей, серы очищенной 15 частей, дегтя жидкого 15 частей, мази нафталанной 30 частей, мыла зеленого 30 частей, воды 4 части. Применяют при чесотке и грибковых заболеваниях кожи.
Мазь Конькова (Unguentum Koncovi) с дегтем. Состав: этакридин 0,3 г, рыбий жир 33,5, мед пчелиный 62, деготь березовый 3 г, вода дистиллированная до 100 мл. Применяют наружно при вяло заживающих ранах, пиодермиях.
* Настой листьев березы: 50 г сырья настаивают в 400 мл охлажденной до 40-50 °С кипяченой воды 4-5 ч. Настой сливают, листья отжимают, вновь заливают водой, настаивают 6 ч, процеживают и соединяют с первым настоем. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день.
* Отвар листьев березы: 20-30 г сырья кипятят в 400 мл воды 15-20 мин на слабом огне, затем добавляют 1/4 чайной ложки пищевой соды. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.
* Сок листьев (собранных в первую половину лета) принимают по 1-2 столовые ложки с медом 3 раза в день во время еды (при желтухе 100-200 мл с ложкой меда).
* Витаминный напиток из листьев березы: 100 г хорошо промытых и измельченных молодых листьев заливают 500 мл горячей воды, настаивают 3-4 ч, процеживают через 2 слоя марли, добавляют по вкусу соль, сахар, лимонную кислоту и пьют по 200 мл 2-3 раза в день перед едой.
* Настой прополиса: 100 г прополиса кладут в холодильник и хорошо охлаждают. Затем мелко крошат ножом, ссыпают в бутылку и заливают 500 мл воды комнатной температуры. Настаивают 7 дней, взбалтывая несколько раз в день. Полученный настой отстаивают, применяют внутрь и наружно. В таком настое сохраняются все действующие вещества прополиса.
* Порошок из коры березы: присыпают им раны и язвы.
* Свежие или сушеные листья распаривают в кипятке и прикладывают к больным местам при ревматизме, подагре.
* Почки с листьями заваривают кипятком, накрывают на 5-10 мин и делают ингаляции при простудных заболеваниях, кашле, охриплости голоса.
Видео: Береза повислая Лациниата / Ботанический сад, Харьков
Противопоказания и возможные побочные эффекты: березовые почки следует употреблять с осторожностью (под контролем анализов мочи), так как смолистые вещества раздражают почечную паренхиму. Не рекомендуется их принимать при беременности.
При длительном непрерывном применении препаратов чаги у некоторых больных наблюдается повышенная возбудимость вегетативной нервной системы. Эти явления постепенно исчезают при уменьшении дозы или отмене препарата. При лечении чагой следует ограничить или исключить употребление острых, пряных блюд, консервов, копченостей мяса, жиров, особенно маргарина- нельзя назначать антибиотики, внутривенное введение глюкозы.
Применение в других областях. Древесина -ценный строительный материал- используется для производства мебели, идет на мелкие поделки, хорошо полируется. В Швеции из второго слоя древесины готовят домашнее пиво. Зола из древесины содержит до 30 микроэлементов, является ценным удобрением и средством для опрыскивания растений от вредителей. Березовый деготь в ветеринарии применяется для лечения ран и грибковых заболеваний, при коликах, как антигельминтное, а в парфюмерии - для получения дегтярного мыла и воды. Из корней и листьев березы при добавлении мела и квасцов получают зеленую краску. С хромом шелк окрашивается этой краской в желто-зеленый цвет, а с железом - в грязно-зеленый. Ветви используют на метлы и веники. Корм для сельскохозяйственных животных. Из коры получают эфирное масло, которое используется как ароматическое средство, а также добывают желтую краску для шерсти. Кора идет на изготовление корзин, сумок и других поделок. Почки применяются в ветеринарии в виде настоя - как диуретическое, потогонное и антиспазматическое и наружно - как болеутоляющее при абсцессах, флегмонах и других воспалительных процессах. Эфирное масло из почек березы - в ликероводочной промышленности как ароматическое. Листья окрашивают шерсть, шелк и хлопок в желтый, золотисто-желтый и коричнево-черный цвета. Сок - для получения кваса, сиропа, уксуса, вина, в кондитерские изделия, при производстве дрожжей, заменяющих мелос - кормовую патоку. Применяется в парфюмерии и косметике, для подкормки пчел. Повышает надои молока. За сутки одно дерево дает 2,5 - 13,5 л сока, за сезон - от 24 до 129 А, отдельные экземпляры - до 425 л. На Украине ежегодно заготавливается более 5 млн. литров березового сока. Медонос и перганос. Декоративное, парковое дерево. Красива береза бородавчатая в группах, аллеях, рощах. Ею обсаживают улицы, бульвары, водоемы, применяют для придорожных насаждений. Особенно красива в смеси с хвойными в уличных посадках.
