Молоко при гастрите с повышенной кислотностью
Видео: Гастрит желудка | Гастрит желудка лечение у взрослых и у детей
По наблюдениям врачей, молоко при гастрите с повышенной кислотностью облегчает болевой синдром благодаря воздействию на секрецию желудочного сока. Так ли это?
Молоко – панацея при гастрите с повышенной кислотностью?
Молоко обволакивает стенки желудка тонкой пленкой благодаря наличию большого количества жиров в составе, что на некоторое время защищает слизистую от раздражающего воздействия соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке. Нейтрализовать кислоту помогает и витамин E, который присутствует в молоке в большом объеме. Это важный момент, так как при гастрите с повышенной кислотностью наблюдается усиленная выработка соляной кислоты.
Кроме того, молоко имеет в своем составе легкоусвояемые белки, витаминный комплекс, кальций, что помогает организму быстрее восстановиться в условиях строгой диеты.
Речь идет именно о молоке при гастрите с кислотностью, кисломолочные продукты подлежат запрету. Особенно полезно козье молоко. Укажем его достоинства:
- – содержит лизоцим (вещество, оказывающее бактерицидный эффект на Helicobacter Pylori — микроорганизм, участвующий в процессе формирования гастрита);
- – оказывает на слизистую желудка ранозаживляющее действие;
- – содержит альбумины (белки, расщепляющиеся на пептиды, которые легко усваиваются организмом);
- – быстро нейтрализует раздражающее действие соляной кислоты;
- – улучшает перистальтику кишечника.
Козье молоко советуют употреблять по утрам за полчаса до приема пищи.Выпивают мелкими глотками натощак стакан некипяченого сырья (максимум через 4 часа после дойки, иначе – кипячение или пастеризация). Вечером или в полуденное время можно выпить еще один стакан.
Видео: Молочная промышленность за 5 минут.
Жирное молоко особенно положительно влияет на состояние слизистой желудка при повышенной кислотности. Однако цельный продукт не рекомендуют к употреблению в том случае, если гастрит сопровождается энтеритом (большой объем жиров усугубит симптомы энтерита), а также в первые два дня обострения хронического процесса.
Польза или вред?
1976 год был ознаменован интересным экспериментом, который доказал, что спустя три часа после попадания молока в полость желудка наблюдается повышение секреции желудочного сока. Необходимо было выяснить, какой компонент продукта стимулирует запоздалую ответную реакцию со стороны желудка.
При исследовании трех видов молока, различных по содержанию жиров, никакой разницы в воздействии на вырботку соляной кислоты отмечено не было. Тогда обратили свое внимание на кальций — и выяснилось, что при низком содержании этого элемента в молочной продукции желудочного сока секретируется меньше.
Доказано также влияние на сокоотделение такого компонента молока, как казеин. Казеин влияет напрямую на те клетки слизистой, которые отвечают за секрецию, а также стимулирует гормон гастрин, регулирующий этот процесс.
Видео: Творог при гастрите – можно ли есть творог при гастрите?
По последним данным, хоть молоко и устраняет неприятные ощущения у больного гастритом с повышенной кислотностью на полчаса благодаря своему обволакивающему действию, эффект этот кратковременен. Именно этим обусловлено появление болей спустя несколько часов после приема молока.
