Альбумин сывороточный
Видео: Соевый Протеин, Говяжий И Яичный. [Яичный Протеин]
Альбумин сывороточный – альбумин (общее название водорастворимых простых природных белков, которые в процессе насыщения раствора сернокислым аммонием выпадают в осадок) сыворотки крови с весом (молекулярной массой) около 70 000. Альбумин сывороточный является основным резервом белка в организме и принимает участие в поддержании pH крови и коллоидно-осмотического давления.
