Аминокислотный состав
Видео: Выбираем протеин правильно. Как избежать обмана? Лишние аминокислоты. Научный подход
Аминокислотный состав – количественное содержание в составе белка отдельных аминокислот. Аминокислотный состав исследуется, например, чтобы оценить биологическую ценность пищевых белков.
