Антиокислители
Видео: Антиокислители! Антиоксиданты - Овощи и фрукты!
Антиокислители (синонимы: ингибиторы окисления, антиоксиданты) – вещества, которые предотвращают или замедляют окисление молекулярным кислородом. Антиокислители в организме животных и человека относятся к числу необходимых компонентов всех клеток и тканей и предохраняют биологические субстраты от самопроизвольного окисления.
