Азотистый баланс
Азотистый баланс – величина, определяющая уровень азотистого обмена организма. Характеризуется разностью между количеством попадающего в организм с пищей азота и количеством азота, который выводится из организма с калом, мочой и потом.
Видео: О Протеине (белках) и спортивное питание
Выделяют:
- Азотистый баланс отрицательный (синоним: азотистый дефицит) – одно из состояний азотистого обмена, при котором количество выводимого из организма азота выше количества вводимого с пищей. Наблюдается при белковом голодании, а также при болезнях, связанных с усиленным расщеплением белков тканей;
- Азотистый баланс положительный – одно из состояний азотистого обмена, при котором вводимое с пищей количество азота выше выводимого из организма. Наблюдается при процессах регенерации, в периоды роста организма и т.д.
