5 Мифов о правильном употреблении питьевой воды
Казалось бы, по этому поводу не может быть никаких разногласий: вода необходима человеческому организму для нормальной жизнедеятельности, и о том, как и когда ее следует пить, знают все. Оказалось, что дело обстоит не совсем так: в течение многих лет бытуют весьма упорные заблуждения, связанные с этим вопросом. Рассмотрим самые распространенные из них.
1. Необходимо выпивать 2 литра воды в сутки
В этом утверждении есть доля истины. Во всяком случае, оно лучше согласуется с реальностью, чем рекомендация потреблять по одному литру на каждые 30 кг массы тела. Последовав ей, человек, имеющий вес около 60 кг, будет чувствовать себя нормально, но толстяк массой за 100 кг рискует погибнуть от водной интоксикации, а девушка, склонная к анорексии – от обезвоживания. К получению двух литров жидкости в сутки, в среднем приближается результат расчета, рекомендованного американской Академией наук: не менее 1 мл воды на каждую килокалорию, полученную организмом с пищей.
В общем, наиболее разумным представляется совет прислушиваться к сигналам, которые подает человеку его тело, и пить воду при появлении чувства жажды. Однако не стоит забывать, что в норму потребления должны входить не только напитки, но и та жидкость, которую человек ежедневно поглощает в составе всех съеденных блюд.
2. Во время диеты следует сокращать потребление воды
Вреднейшее заблуждение, способное привести к весьма печальным последствиям. Любое пищевое ограничение является стрессом для организма. В сочетании с дефицитом жидкости диета может основательно подорвать здоровье. Кроме того, вода способствует выведению из организма продуктов распада жиров и белков, а при попытке похудеть этот процесс активизируется. Поэтому употреблять нормальное количество жидкости при диете необходимо, иначе человек рискует получить интоксикацию.
Многие женщины стараются пить поменьше воды, опасаясь появления отеков. Это тоже неверно, да и совершенно неэффективно: задержка жидкости в тканях происходит не из-за ее чрезмерного потребления, а вследствие присутствия в пище излишнего количества соли и острых приправ, либо сбоев в работе почек. Здоровый человек может сделать блюда своего рациона менее солеными и острыми, и минимизировать риск появления отеков. А тем, кто страдает заболеваниями органов мочевыводящей системы, сидеть на диетах, предназначенных для похудения, вообще не стоит – это очень опасно.
3. Нельзя запивать пищу водой
Миф о том, что употребляя воду во время трапезы, мы затрудняем переваривание пищи в желудке, существует недавно. На самом деле, в присутствии жидкости еда, попавшая в пищеварительный тракт, становится мягче и пластичнее, и ее переработка облегчается. Вода действительно делает желудочный сок менее концентрированным, но перевариванию пищи это не мешает, поскольку общее количество выделяющейся соляной кислоты остается неизменным. Кроме того, значительная часть жидкости очень быстро уходит из желудка в кишечник, и на процесс переработки плотной пищи не влияет.
Так что пить воду за час до трапезы или во время приема пищи не только не вредно, но даже полезно. Зато нельзя не согласиться с утверждением, что не следует заканчивать обед стаканом компота, сока или чашкой чая. После двух горячих блюд и салата желудок и без того переполнен, и дополнительный объем жидкости способствует ненужному растягиванию его стенок.
4. Пить воду перед сном вредно
Мнений по поводу наилучшего времени потребления воды существует великое множество. Запрет на вечернее питье связан, скорее всего, с боязнью отеков, но при нормальной работе почек их появление маловероятно. Общие правила о том, когда нужно пить воду, можно сформулировать так:
- В течение дня следует употреблять жидкость по мере появления чувства жажды. Лучше всего это делать регулярно, небольшими порциями (по 1-2 глотка через небольшие интервалы времени);
- Очень полезно выпивать натощак стакан воды комнатной температуры с несколькими каплями лимонного сока. Можно поместить ломтик лимона в воду на ночь, и к утру получится отличный витаминный настой;
- Хорошо принимать стакан травяного чая за час до обеда. Это притупляет чувство голода и помогает избежать переедания;
- В жаркое время года предпочтительнее утолять жажду питьевой или минеральной водой, отваром лекарственных трав, несладким морсом или компотом, холодным зеленым чаем. Эти жидкости следует пить мелкими глотками, распределяя прием на длительное время. Такой режим благотворно отражается на состоянии мочеточников и почек;
- Употребление воды перед сном для здорового человека безвредно.
5. Прием воды во время тренировок мешает похудеть
Это заблуждение связано с тем, что при физических нагрузках тело действительно теряет часть веса за счет усиленного выделения воды с потом. С процессом похудения это явление не имеет ничего общего.
Тренировки вызывают усиленное потоотделение, повышение температуры тела, увеличение вязкости крови. Без срочного восполнения утраченной жидкости такая ситуация чревата возникновением тромбов и развитием целого ряда тяжелых патологий. Поэтому ограничивать себя в потреблении воды во время занятий спортом ни в коем случае нельзя.
При активных тренировках врачи рекомендуют следующий питьевой режим:
- Стакан воды за полтора-два часа до начала занятий;
- Еще полстакана за 30 минут до тренировки;
- Во время нагрузок по 100 мл через каждые 15 минут (можно руководствоваться наличием чувства жажды, и пропускать очередной прием воды, если пить не хочется);
- По окончании занятий по 150 мл через каждые четверть часа, до полного возмещения потерь жидкости.
Дефицит жидкости в организме приводит к развитию тяжелых проблем со здоровьем. Никакие благие намерения (желание похудеть, стремление избежать отеков и т.д.) не оправдывают такого риска. Здоровый человек должен слушать свое тело и пить воду по мере возникновения чувства жажды. Больным, страдающим нарушениями работы почек, сахарным диабетом и другими заболеваниями, связанными с нарушениями водно-солевого баланса или обмена веществ, следует постоянно контролировать потребление и выделение жидкости и следовать врачебным рекомендациям.
Видео с YouTube по теме статьи:
