9 Ошибок любителей диет, вызывающих замедление метаболизма
Обмен веществ у каждого человека протекает по-своему. Однако зависимость между скоростью этого процесса и избавлением от лишнего веса все-таки есть у всех. К сожалению, люди, склонные пробовать на себе многочисленные «чудодейственные» диеты, далеко не всегда учитывают это обстоятельство и с самыми решительными намерениями начинают питаться так, что искусственно тормозят свой метаболизм вместо того, чтобы его ускорить. Кроме вполне понятного разочарования, неправильно подобранная система питания может нанести существенный вред здоровью. В этой статье мы рассмотрим наиболее распространенные ошибки, связанные с таким неудачным выбором.
Отказ от чая и кофе
Употребление этих напитков для желающих похудеть ассоциируется с различными «вкусняшками», которые являются непременными составляющими любого чае- или кофепития. Кроме того, многие предпочитают употреблять чай или кофе с сахаром. На деле, именно выпечка, конфеты и прочие сладости (включая сахар) и являются виновниками набора лишнего веса, а сами напитки, напротив, имеют свойство подстегивать метаболизм. Установлено, что одна чашка кофе ускоряет обмен веществ на 5-8%, а добрая порция крепкого чая – на 12%.
Голодание
Полный отказ от еды сторонники диет обычно объясняют необходимостью очищения организма от шлаков. На самом деле длительное голодание приводит к двум одинаково вредным последствиям. С одной стороны, органы и ткани организма как бы теряют навык усвоения питательных веществ. Это чревато развитием дефицита мышечной массы, обезвоживанием, нарушением гормонального баланса и торможением обмена веществ. С другой – организм воспринимает прекращение поступления пищи как форс-мажор, и при выходе из голодной диеты начинает срочно накапливать источники энергии (а именно жиры), на случай повторения только что испытанного стресса. Оба варианта в результате чреваты не снижением веса, а его набором.
Употребление теплой воды
Организм человека в любой ситуации должен получать достаточное количество жидкости, а в случае соблюдения диеты – тем более. Для похудения лучше всего пить обычную воду. Это известно всем, но немногие знают, что жидкость, потребляемая в течение дня, должна быть преимущественно холодной. Именно в таком виде она способствует ускорению метаболизма, а теплая вода в этом смысле скорее бесполезна.
Ограничение количества белка
Это одна из самых опасных ошибок, которую может совершить человек, мечтающий похудеть. При дефиците белка нарушается работа почти всех органов и систем, возникают гормональные сбои, прекращается усвоение питательных веществ. Это ведет к снижению интенсивности метаболизма. Кроме того, тормозятся процессы восстановления мышечной ткани, практически целиком состоящей из белка. На практике это означает не только снижение трудоспособности, но и трудности с перенесением физических нагрузок. Если учесть, что для ускорения обмена веществ необходимо заниматься физкультурой, плаванием, ходьбой на свежем воздухе, то для похудения диета с пониженным содержанием белков противопоказана.
При формировании рациона необходимо помнить, что его белковая составляющая должна быть как можно более разнообразной. Переход на белки, содержащиеся в растениях (орехах, бобовых и т. д.) может скверно отразиться на состоянии здоровья, так как эти продукты не содержат всех необходимых человеку аминокислот.
Отказ от углеводов
Большинство диет основано на том, чтобы серьезно ограничить потребление углеводов, но отказываться от всех продуктов, содержащих эти вещества, нельзя. Замедляют метаболизм только простые углеводы, которыми богаты мучные и кондитерские изделия, сахар, конфеты, варенье, а также виноград. Цельнозерновые каши, специальные виды хлеба, макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, овощи и фрукты доставляют в организм сложные углеводы, и в том числе клетчатку, без которой нормальная функция кишечника невозможна, а значит и проблемы с обменом веществ обеспечены.
Полный отказ от углеводов возможен только на несколько дней, и под контролем врача. Если углеводное голодание продолжается больше недели, может произойти серьезный сбой метаболизма, который впоследствии потребует длительного лечения.
Исключение из рациона продуктов, богатых железом
Железо содержится в тех продуктах, которые часто исключают из рациона из-за их высокой калорийности (например, бобовые, мясо, печень). Так поступать не стоит, поскольку именно этот микроэлемент способствует ускорению обменных процессов в организме. Кроме того, при дефиците железа страдает кроветворная функция, что может сильно ослабить организм и воспрепятствовать активным занятиям спортом, необходимым для похудения.
Ограничение употребления молочной пищи
Нормальный обмен веществ невозможен без достаточного количества кальция, а его человек в значительной степени получает из молочных продуктов. Ограничивать их потребление вредно, но можно без всяких последствий для фигуры отдать предпочтение обезжиренным сортам, имеющим минимальную калорийность.
Искусственное создание дефицита витамина D
Этим витамином богаты жирные сорта рыбы (тунец, лосось), куриные яйца и морепродукты. Дефицит витамина D ведет к ослаблению иммунитета и понижению концентрации кальция в крови, что в свою очередь снижает скорость обмена. Хроническая нехватка этого вещества может привести к развитию болезни Крона, которая проявляется в виде воспалительного процесса, захватывающего большую часть кишечника.
Употребление алкоголя
Спиртные напитки очень калорийны. При их употреблении организм использует в качестве топлива получаемые быстрые углеводы вместо того, чтобы сжигать жировые запасы. Кроме того, возлияния сопровождаются неконтролируемым потреблением различных закусок, которые, как правило, не имеют ничего общего со здоровой и низкокалорийной пищей.
Итак, при составлении рациона, способствующего похудению, необходимо учитывать не только количество и калорийность продуктов, но и влияние содержащихся в них веществ на скорость метаболизма. В этом случае диета будет более эффективной и не нанесет вреда здоровью.
Видео с YouTube по теме статьи:
