Желчнокаменная болезнь
Видео: Диета. Желчнокаменная болезнь .
Признаки заболевания. Желчнокаменная болезнь— это образование камней в желчном пузыре, иногда в желчных протоках. Чаще заболевают лица старше 40 лет, однако нередко страдают и дети. Более склонны к развитию болезни жители городов, чаще женщины. Ранняя диагностика производится путём исследования желчи на холестерин. Холестерин сохраняется в растворённом состоянии в желчи в виде мицелл. При заболевании холестерин выпадает в осадок и кристаллизуется.Факторы риска желчнокаменной болезни. Неправильное питание. Длительные интервалы между приёмами пищи. Малоподвижный образ жизни и нерациональное питание, вызывающее нарушение обмена веществ и застой желчи. Нарушение жирового обмена с повышением холестерина в крови (при атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете).
Профилактика желчнокаменной болезни.
• По возможности применять правила раздельного питания с включением продуктов, содержащих витамины С и Е (дефицит этих витаминов приводит к снижению уровня желчных кислот и образованию камней).
• Перед основными приёмами пищи употреблять сырые овощи в виде салатов. Их количество должно быть в 3 раза больше, чем количество белковой пищи.
• Ввести в рацион пшеничные отруби, нормализующие состав желчи. При длительных перерывах между приёмами пищи употреблять любые сырые фрукты.
• Исключить из рациона следующие продукты: яичные желтки, жареные и жирные блюда, свежая сдоба, шоколад, бобовые, сладкие кремы, сливки и сметана, резко кислые и солёные блюда, сахар.
• Включить в рацион следующие продукты: Отварное мясо. Белки яичные,- свежий творог, молоко, кефир и простокваша. Каши. Овощи, фрукты и ягоды, за исключением резко кислых. Хлеб белый и серый вчерашний. Макароны и вермишель. Супы вегетарианские с овощами и крупами. Масло сливочное или оливковое — не менее 10 г в день. Сельдь вымоченная. Соки абрикосовый, персиковый- смесь соков моркови, свёклы, огурцов в равной пропорции. Зелёный чай.
• Регулярная физическая нагрузка преимущественно аэробного характера: оздоровительный бег, плавание, ходьба на лыжах, гребля, велоспорт.
• Верховая езда.
Лечение желчнокаменной болезни народными средствами.
• Отвар берёзового листа — 1 столовую ложку с верхом сухих берёзовых листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 20 мин, настоять, укутав, в течение 1 ч, процедить. Пить продолжительное время утром и вечером по 1 стакану за 30 мин до еды.
• Кукурузные рыльца: 1 столовая ложка на стакан кипятка, настоять 20—30 мин. Принимать по 1 стакану 4 раза в день за 30 мин до еды.
• При ослаблении функции желчного пузыря рекомендуется включить в рацион свежие огурцы.
• Сок или рассол капусты белокочанной по0,5 стакана 3 раза в день до еды в тёплом виде усиливает секрецию желчи, желудочного и панкреатического соков.
• Сок редьки с мёдом в равных количествах способствует растворению камней и песка, усиливает перистальтику кишечника.
• Улучшают функцию желчного пузыря ягоды: земляника, шиповник, рябина.
