Топ-10 полезных круп

Гречка низкокалорийна и богата витаминами. Каша, сваренная из такой крупы, станет превосходным завтраком. Также эту крупу часто используют для того, чтобы начинить птицу. Гуси, запеченные с гречкой – любимое праздничное блюдо в некоторых странах мира. Блюда из гречневой крупы полезны при ожирении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, диабете и проблемах с печенью.

Овсяная каша очень нежная и вкусная. Ее иногда именуют женской кашей, поскольку она дарит представительницам прекрасного пола красоту и здоровье, снижает риск возникновения рака. Отличный вариант для диетического питания, усваивается быстро и легко. Овес нормализует обмен веществ, положительно влияет на работу сердца, снижает уровень холестерина, улучшает работу желудка и кишечника, укрепляет кости, зубы, повышает иммунитет.

Пшено получают из семян проса. По наличию полезных свойств оно лишь на немного уступает гречке и овсу. Особенно полезно есть блюда из пшенной крупы тем, кто проходит курс лечения антибиотиками. Эта крупа выводит токсины из организма и оказывает на него общеукрепляющее воздействие. Кашей пшенной не следует злоупотреблять при беременности, а также тем, у кого понижена кислотность или есть заболевания кровеносной системы организма.

Манка – пшеничная крупа, имеет питательную ценность, хотя и не богата ни клетчаткой, ни витаминами. Из манки можно приготовить огромное количество блюд. Это и каша, и клецки с биточками, и запеканка и даже манник. Готовится она быстро, и ее часто рекомендуют для питания больных. Поскольку в этой крупе много клейковины следует с осторожностью давать ее маленьким детям, потому что она может спровоцировать возникновение аллергии.

Рис очень полезен и особенно подходит тем, кто не может употреблять в пищу продукты, содержащие пшеницу, по причине наличия в ней глютена. Ценными видами риса считаются: дикий, коричневый и среднеазиатский длинный. Каждый вид риса используется для приготовления разных блюд. Так длинный рис отваривают на гарнир или для салатов, круглый подходит для суши, пирогов, пудингов и десертов, а средний для супов и ризотто.

Какая крупа бывает чаще всего на столе у солдата? Перловка! Не задумывались почему? Эта крупа содержит двойную порцию фосфора, который необходим для увеличения мощности мышечной силы и повышения выносливости. Незаменима перловая каша для спортсменов и для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Перловка включается в меню диет для похудения, не вызывает аллергии. Легче усваивается при употреблении в горячем виде.

Ячневая крупа была самой любимой у царя Петра I. На Руси ее умели готовить особенно вкусно, в сваренную кашу добавляли мак и мед. Ячневая крупа представляет собой молотый вместе с оболочкой ячмень, а потому максимально содержит полезные вещества. Употребляя ячневую кашу можно улучшить пищеварение, вывести токсины и шлаки из организма, нормализовать обмен веществ. Из нее готовят супы, ею можно нафаршировать птицу.

Кукурузная крупа обладает способностью очищать организм от ядовитых соединений хлора и фтора. Каша из кукурузной крупы калорийна, но усваивается организмом достаточно легко. Вызывает длительное чувство сытости, поэтому применима в диетах, как средство, надолго усмиряющее аппетит. Тем, кто употребляет кукурузную кашу не нужно бояться аллергии, по этой же причине она подходит для питания детей.

Ржаную кашу ели еще наши предки. Они говорили, что рожь помогает человеку выпрямиться. То, что наши предки выявили наглядным способом, сегодня подтверждают ученые. В ржаной каше большое количество витаминов группы В, незаменимых для позвоночника. В ней также много пищевых волокон, чистящих организм, и мало крахмала.

На африканском континенте из пшеничной крупы придумали делать кус-кус. Готовят его из манки сбрызнутой водой и сформированной в крупинки. Их затем обсыпают сухой манкой и высушивают, предварительно просеяв. Подают с орехами и сухофруктами – сладкий вариант или с овощами и мясом. У многих народов Востока это кушанье стало традиционным блюдом.