Витамины

Оглавление
Витамины
Аскорбиновая кислота
Тиамин
Рибофлавин
Пантотеновая кислота
Никотиновая кислота
Пиридоксин
Биотин
Фолиевая кислота
Цианокобаламин
Ретинол
Кальциферолы
Токоферолы
Филлохиноны

Страница 1 из 14

К витаминам относятся различные по химическому строению вещества с высокой биологической активностью, которые являются незаменимыми для организма и в ничтожно малых количествах играют важнейшую роль в процессах его жизнедеятельности. Тесная связь витаминов с ферментами определяет их роль как биологических катализаторов, всех жизненных функций организма. Благодаря витаминам повышаются защитные функции организма, сохраняются трудоспособность и здоровье. Потребности организма в витаминах обеспечиваются разнообразным питанием и правильной кулинарной обработкой продуктов питания.

Классификация витаминов.

1. Витамины, растворимые в воде: аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин B₁), рибофлавин (витамин B₂), никотиновая кислота (витамин В₃, ниацин, витамин РР), пиридоксин (витамин В₆), фолиевая кислота (витамин В₉, фолацин), цианокобаламин (витамин В₁₂), пантотеновая кислота (витамин В₅), биотин (витамин Н), холин (витамин В₄).

2. Витамины, растворимые в жирах: ретинол (витамин А), кальциферолы (витамин D), токоферолы (витамин Е), филлохиноны (витамин К).

3. Витаминоподобные соединения: биофлавоноиды (витамин Р), оротовая кислота (витамин В₁₃), пангамовая кислота (витамин В₁₅), парааминобензойная кислота, липоевая кислота, инозит (витамин В₈), S-метилметионин (противоязвенный фактор, витамин U). Некоторые авторы склонны относить холин к витаминоподобным соединениям. Витаминоподобные соединения не обладают всеми свойствами витаминов.

Таблица 3. Суточная потребность в витаминах для мужчин

Группы интенсивности труда	Возраст, лет	Тиамин, мг Видео: Витамины. Химия нашего тела. Шикарный новый фильм о витаминах с рус. телевидения.	Рибофлавин, мг	Пиридоксин, мг	Цианокобаламин, кг	Фолацин, мкг	Никотиновая кислота, мг	Аскорбиновая кислота, мг	Ретинол, мкг	Токоферолы, мг	Кальциферолы, ME
I — лица, занятые преимущественно умственным трудом	18—29	1,7	2	2	3	200	18	70	1000	15	100
	30—39	1,6	1,9	1,9	3	200	18	68	1000	15	100
	40—59	1,5	1,8	1,8	3	200	17	64	1000	15	100
II — лица, занятые легким физическим трудом	18—29	1,8	2,1	2,1	3	200	20	75	1000	15	100
	30—39	1,7	2	2	3	200	19	72 Видео: Биология (8 класс) - Витамины и их роль в организме человека	1000	15	100
	40—59	1,7	1,9	1,9	3	200	18	69	1000	15	100
III — лица, занятые трудом средней тяжести	18—29	1,9	2,2	2,2	3	200	21	80	1000	15	100
	30—39	1,9	2,2	2,2	8	200	20	78	1000	15	100
	40—59	1,8	2,1	2,1	3	200	19	74	1000	15	100

IV — лица, занятые тяжелым физическим трудом Видео: IHERB 2016 ВИТАМИНЫ! БАДЫ! ВЗРОСЛЫМ И ДЕТЯМ! ЧТО МЫ ПЬЁМ!	18—29	2,2	2,6	2,6	3	200	24	92	1000	15	100
	30—39	2,2	2,5	2,5	3	200	23	90	1000	15	100
	40—59	2,1	2,4	2,4	3	200	22	86	1000	15	100
V — лица, занятые физическим трудом повышенной тяжести	18—29	2,6	3	3	3	200	28	108	1000	15	100
	30—39	2,5	2,9	2,9	3	200	27	107	1000	15	100
	40—59	2,3	2,7	2,7	3	200	25	98	1000	15	100
Лица разных возрастных групп	14—17	1,7	2	2	3	200	19	75	1000	15	100
	60—74	1,4	1,6	1,6	3	200	15	58	1000	15	100
	75 и старше	1,2	1,4	1,4	3	200	13	50	1000	15	100

Таблица 4. Суточная потребность в витаминах для женщин

Группа интенсивности труда	Возраст, лет	Тиамин, мг	Рибофлавин, мг	Пиридоксин, мг	Цианокобаламин, мкг	Фолацин, мкг	Никотиновая кислота, мг	Аскорбиновая кислота, мг	Ретинол, мкг	Токоферолы, мг	Кальциферолы, ME
I — лица, занятые преимущественно умственным трудом	18—29	1,4	1,7	1,7	3	200	16	60	1000	12	100
	30—39	1,4	1,6	1,6	3	200	15	58	1000	12	100
	40—59	1,3	1,5	1,5	3	200	14	55	1000	12	100
II — лица, занятые легким физическим трудом	18—29	1,5	1,8	1,8	3	200	17	64	1000	12	100
	30—39	1,5	1,7	1,7	3	200	16	61	1000	12	100
	40—59	1,4	1,6	1,6	3	200	15	59	1000	12	100
III — лица, занятые физическим трудом средней тяжести	18—29	1,6	1,9	1,9	3	200	18	68	1000	12	100
	30—39	1,6	1,8	1,8	3	200	17	65	1000	12	100
	40—59	1,5	1,8	1,8	3	200	16	62	1000	12	100
IV — лица, занятые тяжелым физическим трудом	18—29	1,9	2,2	2,2	3	200	20	79	1000	12	100
	30—39	1,8	2,1	2,1	3	200	20	76	1000	12	100
	40—59	1,7	2	2	3	200	19	73	1000	12	100
Лица разных возрастных групп	14—17	1,6	1,8	1,8	3	200	17	65	1000	12	100
	60—74	1,3	1,5	1,5	3	200	14	52	1000	12	100
	75 и старше	1,1	1,3	1,3	3	200	12	48	1000	12	100
Беременные		1,7	2	2	4	600	19	72	1250	15	500
Кормящие		1,9	2,2	2,2	4	600	21	80	1500	15	500

Предыдущая страница - Следующая страница »

Поделись в соц.сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Витамины

Видео: Витамины. Химия нашего тела. Шикарный новый фильм о витаминах с рус. телевидения.

Видео: Биология (8 класс) - Витамины и их роль в организме человека

Видео: IHERB 2016 ВИТАМИНЫ! БАДЫ! ВЗРОСЛЫМ И ДЕТЯМ! ЧТО МЫ ПЬЁМ!

Похожее