Сбалансированный рацион. Что нужно знать?

Наш организм мудро устроен. Когда ему требуется питание, он подает нам сигнал. Этим сигналом является чувство голода. Поэтому внимательно прислушивайтесь к своему организму. Не соблазняйтесь видом и ароматом пищи, если по-настоящему не голодны. Это убережет вас от переедания, а организм – от необходимости переваривать ненужную ему пищу.

Прием и переваривание пищи – процесс, очень важный для организма. Он должен проходить в спокойной обстановке. Плохое настроение, нервное возбуждение приведут к проблемам в пищеварении. Садясь за стол, отвлекитесь от всех забот и проблем, насладитесь вкусной едой. Это принесет вам пользу и в физическом, и в психологическом плане.

Едой нужно наслаждаться. В ротовой полости человека находятся вкусовые рецепторы, помогающие нам получать удовольствие от вкусной еды. Когда мы спешим, мы не успеваем прочувствовать вкус пищи. Старайтесь пережевывать пищу тщательно, не спеша. Это облегчит желудку работу по перевариванию и позволит быстрее почувствовать насыщение.

Если вы с утра не слишком голодны, то ограничьтесь легким завтраком. Ваш организм еще не проснулся и не готов к полноценной работе. Можно включить в завтрак фрукты или молочную продукцию. Творожок, нежный йогурт или стакан свежевыжатого сока будут как нельзя кстати. Но если ваш распорядок не позволяет вам полноценно питаться в течение дня, то в этом случае плотный завтрак будет полезнее плотного ужина.

Мы привыкли употреблять фрукты и орехи на десерт. Но их, наоборот, желательно кушать перед основным приемом пищи. Они перевариваются в кишечнике и, попадая в желудок последними, тормозят процесс пищеварения. Перед едой их не следует сильно измельчать, так они лучше сохранят вкус и аромат.

Нашему организму требуются сладости. Но в настоящее время множество кондитерской продукции не отвечает канонам здорового питания. Да и сам сахар в чистом виде не очень полезен для организма. Выход из положения можно найти, если заменить употребление сахара медом и сладкими фруктами. Зимой можно разнообразить рацион сухофруктами.

Поскольку овощи составляют основную часть здорового рациона, важно их правильно выбрать. Возьмите за правило покупать меньше, но лучше. Качественные овощи принесут вам несравненно больше пользы. Под запретом плоды вялые, перезревшие, недозревшие, имеющие бледную пятнистую окраску. Также учтите, что в овощах, выращенных в открытом грунте, больше полезных веществ, чем в парниковых.

Одно из правил здорового питания предписывает устраивать своему организму «выходной». Выберите день недели, который вам удобно сделать разгрузочным. Есть масса методик по его проведению. Возможно, вначале вам будет непросто, но со временем это войдет в привычку. В этот день постарайтесь отдохнуть не только от еды, но и от повседневных занятий. Ваш организм очистится, вы почувствуете бодрость и прилив сил.

Если вы заняты тяжелой физической или умственной работой, то перед тем как приступить к еде, дайте возможность организму, его нервной системе восстановить равновесие. Нужно дать себе время перестроиться. Ведь пищеварение для организма тоже работа, а на смену деятельности требуется время. Двадцатиминутного перерыва будет вполне достаточно. За это время организм успеет настроиться на принятие пищи.

Если вы заболели, то не пытайтесь накормить свой организм, в надежде, что хорошее питание прибавит ему сил в борьбе с заболеванием. Все происходит с точностью до наоборот. Вместо того чтобы использовать энергию на борьбу с болезнью, организм потратит ее на переваривание пищи. Кушайте только при возникновении чувства голода, лучше часто и небольшими порциями.

Опасность питания в спешке заключается также в переедании. Организм получает пищу быстро и не успевает подать сигнал вовремя о том, что он сыт. Специалисты рекомендуют пережевывать пищу тщательно и вставать из-за стола, не дожидаясь чувства насыщения. Оно наступит в течение получаса. Если до этого времени не прекратить кушать, то переедание обеспечено.

Можно ли ужинать после шести вечера? Можно, если вы ложитесь спать позже девяти. При ненормированном графике работы или режиме, когда спать приходится ложиться довольно поздно, ранний легкий ужин спровоцирует сильное чувство голода, которое не даст уснуть. Поэтому ужинайте за два-три часа до того, как вы пойдете спать. Это время индивидуально. Однако ужин, во сколько бы он не состоялся, должен оставаться легким.

Придерживайтесь принципов раздельного питания. Не употребляйте за один прием пищи мучнистые продукты разного рода. Плохо сочетаются хлеб и картофель, фасоль и чечевица, овес и рис. Лучше добавить к любому из них зелень, масло, мед или молоко. Блюда получатся не менее вкусными и принесут организму больше пользы.

Наш организм нуждается в двух литрах чистой воды ежедневно. Вода участвует в обменных процессах организма, играет важную роль в пищеварении и очищении. Напитки, компоты, первые блюда не могут заменить простой воды. Обязательно соблюдайте питьевой режим, время от времени включая в него минеральную воду.

При выборе продуктов питания внимательно изучайте этикетку. Отдавайте предпочтение тем из них, где содержится минимальное количество красителей, стабилизаторов, разрыхлителей, заменителей и пищевых добавок. По возможности полностью откажитесь от таких продуктов. Натуральная пища на столе станет залогом вашего здоровья!