Пенициллий красный - токсинобразующие микроскопические грибы

Penicillium rubrum Stoll.—пенициллий красный Пенициллиорубротоксикоз (Penicilliorubrotoxicosis)
При употреблении пораженной определенными штаммами гриба кукурузы отмечено заболевание свиней в США. Предполагают также, что этот гриб является этиологическим фактором в заболевании собак гепатитом «X».
Уильсоном (Wilson, 1962) изучены токсичность гриба и некоторые свойства токсина, разработан метод его выделения. Вещество экстрагируется обезвоженным метанолом из зараженного грибом стерильного зерна кукурузы. ЛД50 для белых мышей составляет 0,2—0,4 мг при внутривенном введении и 0,1—0,2 мг при внутрибрюшинном. При остром токсикозе заболевание проявляется в острых поражениях печени и почек, наступающем через 1—2 чу при более слабом — через 10 ч. Токсичность проявляется в различной степени выраженной воспалительной реакции на коже кролика при местном применении. Хотя токсинобразование происходит и при культивировании гриба на средах Чапека, Сабуро и зерне других злаков, но наиболее пригодной является стерильная размолотая кукуруза, увлажненная 1 %-ным раствором сахарозы.
Таблица 7
Токсичность экстракта Penicillium rubrum для белых мышей

Примечание. Исследования проведены на 10 животных.
Токсичность метанольных экстрактов для разных видов лабораторных животных (белых мышей, кроликов, морских свинок, собак) проверялась при внутрибрюшинном и пероральном введениях (табл. 7). У белых мышей наиболее остротоксическая реакция наблюдается при внутрибрюшинном введении: сильная гиперемия или кровоизлияние в печени, чрезмерное переполнение кровью- печень часто обесцвечена, равномерно или очагами рыхлая, с заметными кровоизлияниями под капсулой. В отдельных случаях отмечались воспаление и расширение толстого отдела кишечника, гиперемия и кровоизлияния в слизистой.
Почки часто увеличены и обесцвечены. Наблюдается расширение субкутикулярных сосудов с кровоизлияниями, особенно в паху и нижней части брюшной полости.
По предварительным данным, токсин P. rubrum, полученный по разработанной авторами схеме (фракция «С»), является органической кислотой, слабо растворимой в воде, хорошо — в ацетоне, этиленпропиленгликоле, этилацетате, бутилацетате, метилэтилкетоне, диоксане, концентрированной серной и ледяной уксусной кислотах. Этот токсин слабо растворим также в водных щелочных растворах, очень слабо или почти не растворим в этиловом и петролейном эфире, бензоле, хлороформе, толуоле, глицерине. В щелочных растворах образует темное окрашивание, запах, дает положительные реакции Молиша и Флеминга. Термостабилен.
По данным Фарджекса (Forgacs, 1965), P. rubrum вызывал токсикозы у лошадей и свиней (особенно у молодых) как в экспериментах, так и при употреблении зараженного зерна кукурузы.
При скармливании свиньям зерна, предварительно зараженного грибом, гибель животных отмечалась через 8—36 ч ей предшествовали усиление слюнотечения, депрессия, чередование периодов сверхчувствительности, нарушение координации движений, развитие красно-розовых очагов, простирающихся подкожно от вентральных участков нижней челюсти к ягодице. При вскрытии отмечены геморрагии и переполнение кровью большинства тканей. Гистологически наиболее резкие изменения проявлялись в клетках печени: от незначительной эдемы, дегенерации ядер, грануляции цитоплазмы периферических клеток до центролобулярных некрозов. В почках — стертый рисунок, эдематы, некрозы и язвы- расширение, белковая дегенерация, некрозы в протоках и переполнение капилляров.
По данным автора, этот гриб значительно распространен на различных кормовых субстратах в США.