Лещина обыкновенная, малина обыкновенная - дикорастущие полезные растения
Видео: 15. Лечебные растения череда, черёмуха, черника и бадан.
Лещина обыкновенная, или орешник лесной,— высокий многоствольный кустарник из семейства березовых (Betulaceae). Листья крупные, округлые, с острой верхушкой и неравнозубчатым краем, шершаво опушенные. Цветки раздельнополые- мужские в длинных густых сережках- женские заключены в почке, из которой во время цветения выставляются лишь малиновые рыльца. Плоды — орехи длиной до 2 см, шаровидной или удлиненной формы, скученные по 2—5(7) или одиночные, окруженные колокольчатой оберткой из двух опушенных неправильно зубчатых листочков. Цветет в марте — апреле, плоды созревают в конце августа — сентябре.
Лещина распространена в европейской части СССР в областях с умеренным климатом (на севере и юге отсутствует). В Нечерноземье встречается повсеместно, за исключением крайних северных районов. Растет в подлеске широколиственных, хвойных и хвойно-широколиственных лесов, преимущественно на достаточно богатых и влажных почвах. Нередко сильно разрастается на лесосеках и опушках, образуя сплошные заросли.
Ценное пищевое растение. В ядрах орехов содержатся до 71% жиров, до 18% хорошо усвояемых белков, 2—5% сахарозы, витамины группы В и Е, соли железа. Ядра орехов употребляют в пищу сырыми и сушеными. Их широко используют в кондитерской и пищевой промышленности при изготовлении конфет, шоколада, муки и т. п. Из молодых орехов, растертых с небольшим количеством воды, готовят «молоко» и «сливки», рекомендуемые для питания ослабленным людям. Ореховое масло употребляется в кондитерском производстве- из орехового жмыха делают халву, из поджаренных орехов — напиток, по вкусу напоминающий кофе.
Древесина лещины используется на мелкие поделки, обручи для деревянных бочек, рукоятки для сельскохозяйственных инструментов и орудий, трости. При сгорании древесина лещины дает беззольный уголь высокого качества, прежде употреблявшийся в производстве пороха. Тонкие ветки идут на корзины, а толстые — на изгороди. Ветви с листьями заготавливают на корм скоту. Сухой перегонкой древесины получали лекарственный препарат для лечения различных кожных заболеваний. Кору, содержащую до 10% дубильных веществ, можно использовать для дубления и окраски кож. Ранний перганос.
Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.— кустарник до 2 м высотой из семейства розоцветных (Rosaceae) с прямостоячими неветвистыми однолетними и дуговидно изогнутыми ветвящимися многолетними плодоносящими побегами.
Листья из 3—5 листочков. Белые цветки собраны в малоцветковые поникающие кисти, развивающиеся в пазухах верхних листьев на двулетних побегах. Плоды — сочные сборные малиновые костянки, легко отделяющиеся от конического цветоложа. Цветет в июне — июле, плоды созревают в июле — августе.
В СССР широко распространена в европейской части, Западной Сибири, в горах Казахстана, Средней Азии, Кавказа. Малина — обычное растение во всех областях Нечерноземья. Растет в лесах разного состава, особенно на достаточно влажной почве. Часто образует густые заросли в оврагах, на вырубках и просеках благодаря интенсивному размножению корневыми отпрысками.
Плоды малины имеют высокие вкусовые качества, содержат до 10% сахаров, органические кислоты, витамины А, В, С, пектин, минеральные соли. Они повсеместно в большом количестве собираются населением и употребляются в пищу в свежем и переработанном виде, широко используются для выпуска разнообразных кондитерских изделий и напитков. С древности известны сушеные плоды малины как эффективное потогонное средство при простуде. В народной медицине с этой же целью употребляют малиновый чай, заваривая верхушки побегов с цветками и незрелыми плодами- листья обладают вяжущими свойствами, отвары листьев пьют при поносах и внутренних кровотечениях. Отвары и настои плодов, цветков и листьев малины употребляют как наружное средство при дерматитах, угрях, сыпи и других заболеваниях кожи.
Малина обыкновенная широко распространена в культуре. Возделывается во множестве сортов, различающихся временем созревания плодов, их окраской, вкусом, размерами и т. д. Отличный медонос, дающий много нектара и пыльцы. Замечено, что пчелы посещают цветки малины даже после захода солнца и при мелком теплом дожде.
