Крапива, репейник - дикорастущие полезные растения
Крапива двудомная — Urtica dioica L.—многолетнее травянистое растение из семейства крапивных (Urticaceae) с ползучим корневищем и прямым четырехгранным стеблем высотой до 1,5 м. Листья супротивные, яйцевидно-продолговатые, крупнозубчатые по краю, с черешками, покрытые, как и стебель, жесткими жгучими волосками, содержащими муравьиную кислоту и вызывающими болезненное ощущение при прикосновении к ним (отсюда происходит и родовое латинское название — urens — жгучий). Растение двудомное. Цветки мелкие, с простым четырехчленным околоцветником, собранные помногу в прерывистые колосовидные соцветия, у мужских особей соцветия торчащие, у женских — повислые, длиннее черешков кроющих листьев. Плоды — желтовато-серые яйцевидные орешки. Цветет и плодоносит все лето, опыляется ветром.
Встречается крапива почти во всех районах СССР, за исключением Крайнего Севера. В Нечерноземье — обычнейшее растение во всех областях. Растет на богатых азотом местах: близ скотных дворов, под заборами, на свалках, у дорог, в канавах, на осушенных торфяниках, в захламленных лесах, особенно пойменных черноольшаниках, по берегам водоемов, в запущенных садах. Благодаря способности вегетативно размножаться с помощью длинных корневищ местами образует обширные чистые заросли, удобные для заготовок сырья.
Крапива — ценное пищевое и лекарственное растение. Ее листья — своеобразный природный поливитаминный концентрат, они содержат до 0,6% аскорбиновой кислоты, до 50 мг% каротина, значительное количество витамина К, В2, В3 и др. Кроме того, в них много белка (до 17%), крахмала (до 10%), сахаров, органических кислот, солей железа и калия. Молодые листья крапивы добавляют в борщ и супы, из них варят зеленые щи, диетическая ценность которых особенно высока весной, когда в организме человека истощаются запасы витаминов. Листья крапивы применяют как лечебное и профилактическое средство при гипо- и авитаминозах. Благодаря высокому содержанию витамина К и дубильных веществ (более 2%) экстракт и настой листьев крапивы повышают свертываемость крови, их применяют как кровоостанавливающее средство при маточных, легочных, кишечных, геморроидальных и носовых кровотечениях. Препараты крапивы способствуют повышению содержания гемоглобина и увеличению количества эритроцитов в крови. Отвар листьев снижает уровень сахара в крови. Считается, что такой отвар усиливает отделение молока у кормящих женщин. Листья крапивы входят в состав различных лекарственных сборов, являются составной частью желчегонного препарата «Аллохол».
Издавна в русской медицине использовали ранозаживляющие свойства крапивы: измельченные свежие листья прикладывали к ранам, а соком лечили застарелые раны, язвы, свищи. Препараты крапивы действуют губительно на гноеродные микробы, стимулируют процессы грануляции и эпителизации. Листья крапивы в виде примочек и ванночек используют для лечения фурункулов и различных кожных заболеваний. При радикулитах и болезнях суставов крапиву употребляют как раздражающее и отвлекающее средство. Иногда даже «нажаливают» больные места свежей травой крапивы. В Болгарии, Франции и других странах крапиву используют для укрепления волос. Высоко ценится крапива как кормовое растение, особенно для свиней и домашней птицы. Считается, что плоды ее, содержащие до 22% жирного масла, возбуждают половую активность животных- их дают курам для увеличения яйценоскости. Листья крапивы богаты хлорофиллом (до 8%), который используют в фармацевтической и пищевой промышленности как безвредный краситель, а также в парфюмерии. Листья и корневища крапивы раньше использовали для окраски шерсти и тканей. Известны удачные попытки использовать прочное волокно из стеблей крапивы для изготовления веревок и грубых тканей.
Хороший источник витаминов А, С, К, а также микроэлементов — листья крапивы жгучей — Urtica urens L., растущей практически по всему Нечерноземью на мусорных местах, у заборов и строений, на пустырях и в огородах. Но это растение встречается реже, чем крапива двудомная, к тому же она меньше по размерам, с более мелкими листьями.
Лопух большой, или репейник, — Arctium lappa L. — крупное двулетнее (реже многолетнее) растение из семейства сложноцветных (Compositae) с толстым мясистым стержневым корнем и прямым толстым стеблем до 1,5 м высотой, ветвистым в верхней части, паутинисто пушистым. Листья очень крупные, сердцевидно-яйцевидные, до 0,5 м длиной и почти такой же ширины, снизу серовато-войлочные, с длинными черешками. Цветки лилово-пурпурные, собраны в почти шаровидные корзинки, обертки которых состоят из жестких листочков, снабженных крючками и потому цепляющихся. Корзинки собраны в верхушечную щитковидную
метелку. Все цветки трубчатые, обоеполые. Плоды — крупные серовато-бурые семянки с коротким хохолком. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — сентябре.
Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Нередок в Нечерноземье. Растет на пустырях, в канавах, кюветах, на мусорных местах, свалках, вдоль дорог, в оврагах, заброшенных парках и садах. Нередко образует значительные заросли.
Корни лопуха используют в медицине. Они содержат инулин, эфирное масло, кислоты, стерины. Отвар и настой корней применяют в основном как мочегонное и потогонное средство, реже при гастритах и колитах. Значительно чаще используют корни лопуха для укрепления волос и предотвращения их выпадения. Помимо настоев и отваров, которыми моют и протирают волосистую часть головы, для этой цели выпускают популярный препарат «Репейное масло», представляющее собой настой корней на миндальном или оливковом масле.
Листья лопуха содержат витамины, они обладают антибактериальным и ранозаживляющим действием, поэтому используются для заживления ожогов, язв, ран. Молодые листья, побеги и корни съедобны, их добавляют в салаты и супы. Прожаренные корни служат суррогатом кофе. В семенах до 20% жирного масла, пригодного для мыловарения и изготовления олифы. Остающиеся на растениях плоды в осенний и зимний период служат пищей птицам. Были попытки получать из стеблей грубое волокно.
Сходным образом используются другие виды лопуха, в частности широко распространенные в Нечерноземной полосе лопух войлочный — Arctium tomentosum Mill, и лопух малый — А. minus Mill.
