Цикорий, чистотел, глухая крапива - дикорастущие полезные растения
Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L.— многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae) со стержневым корнем (рис. 50), содержащее млечный сок. Стебель прямой, высотой до 1,5 м, наверху обычно разветвленный, ветви сильно отклонены в сторону. Прикорневые листья струговидно-перистораздельные, реже цельные, но с зубчатым краем, постепенно суженные в черешок. Стеблевые листья ланцетные, стеблеобъемлющие. 
Рис. 50.Цикорий обыкновенный
Соцветия — корзинки диаметром до 4 см, расположенные в пазухах верхних и средних листьев. Все цветки в корзинке язычковые, голубые, обоеполые. Плоды — продолговатые семянки с небольшим хохолком. Цветет и плодоносит с июня до осени.
Встречается во всех районах Советского Союза. Произрастает по всей Нечерноземной полосе, но в северной части значительно реже, чем в более южных. Растет на пустырях, у дорог, в населенных пунктах, в речных долинах, на опушках, полянах, лугах.
В корнях цикория содержится много инулина (до 49%). Благодаря этому их издавна использовали для получения сладкого сиропа. Еще шире корни цикория употребляли и до сих пор употребляют для приготовления суррогата кофе. В рецептуру многих кофейных напитков, выпускаемых нашей промышленностью и во многих зарубежных странах, входят составной частью корни цикория. Ради этого растение даже культивируют в специализированных хозяйствах.
Цикорий имеет и лечебное применение. В медицине используют корни, реже надземную часть. Чаще всего препараты цикория назначают как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности желудка и кишечника, особенно при гастритах, колитах и т. п.Настои, отвары и другие галеновые препараты из сырья цикория усиливают сердечную деятельность, поэтому их применяют при болезнях печени, желчного пузыря, почек. Хороший мочегонный эффект цикория отмечен при лечении больных с отеками сердечного происхождения. Препараты цикория используют также для лечения некоторых кожных болезней, экзем, фурункулеза, застарелых ран и язв.
Цикорий — хороший медонос.
Рис. 51. Чистотел большой
Чистотел большой — Chelidonium majus L. — многолетнее травянистое растение из семейства маковых (Papaveraceae) с коротким корневищем (рис. 51). Стебли прямые, высотой до 90 см, ветвистые, густо олиственные. Листья перисторассеченные на округлые доли или лировидно-перистые, длиной до 20 см, сверху зеленые, снизу сизые. Стебли, ветви и листья очень ломкие.Цветки собраны в зонтиковидные соцветия, состоят из двух зеленых чашелистиков, четырех желтых лепестков, многочисленных тычинок, одного пестика. Плоды — тонкие длинные стручковидные коробочки длиной до 6 см с многочисленными черно-коричневыми семенами. Все части растения содержат оранжевый млечный сок. Цветет в мае — августе, плоды созревают в июле — октябре.
Широко распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири, горных районах Казахстана и Средней Азии. Встречается во всех областях Нечерноземной полосы. Растет на мусорных местах, у дорог, вдоль заборов, по оврагам, кюветам, канавам, в запущенных садах и парках, в разреженных лесах, среди кустарника, по берегам речек и ручьев. Местами образует заросли, особенно на участках с богатыми почвами.
Надземная часть (трава) чистотела давно используется в медицине. В ней содержатся до 2,3% алкалоидов: хелидонин, сангвинарин, хелеритрин, протопин и другие, а также до 4,3% органических кислот, дубильные вещества, флавоноиды, провитамин А, витамин С (до 170 мг%). Млечный сок чистотела, имеющий неприятный запах и жгучий вкус, издавна применяют в народе для выведения бородавок, кондилом, папиллом, что и послужило основанием для названия растения. Научная медицина подтвердила обоснованность такого применения чистотела. Его используют и для лечения ран, язв, различных кожных заболеваний, в том числе туберкулеза кожи. Настой травы обладает желчегонным и противовоспалительным свойством, поэтому в гомеопатии и народной медицине употребляется для лечения воспалительных заболеваний печени и желчного пузыря. Однако чистотел — ядовитое растение, поэтому употребление препаратов из него внутрь связано с риском отравления и не может быть рекомендовано. Чистотел входит в состав комплексного препарата «Холелетин», применяемого для лечения холецистита и желчнокаменной болезни.
Чистотел используют для борьбы с вредителями огородов и садов. Порошком из высушенной травы опыливают овощные культуры для уничтожения блошек. Травой чистотела окуривают плодовые сады и огороды для отпугивания и уничтожения вредных насекомых. Инсектицидными свойствами обладает настой травы чистотела, им опрыскивают культурные растения для защиты от тлей, трипсов, щитовок и других вредителей. Траву используют в ветеринарии для лечения кожных заболеваний и ран. Сок употребляли для травления и чернения металлов. Траву применяли для окрашивания шерсти в красные и желтые тона.
Яснотка белая, или глухая крапива, — Lamium album L.— многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных (Labiatae) с горизонтальными корневищами (рис. 52). Стебли прямые, четырехгранные, высотой до 60 см. Листья супротивные, яйцевидные или вытянуто-сердцевидные, пильчатые по краю. Цветки неправильные, с пятизубчатой зеленой чашечкой, двугубым белым венчиком, четырьмя тычинками с черно-фиолетовыми пыльниками и одним пестиком, собраны мутовками в пазухах верхних листьев. Цветет в апреле — августе, плоды созревают в июне — сентябре.
Рис. 52.Яснотка белая
Встречается во многих районах Советского Союза, в том числе во всех областях Нечерноземной полосы. Растет в садах, парках, у заборов и строений, по берегам водоемов, в нарушенных лесах, на опушках, вырубках, полянах, среди кустарника.
Цветки яснотки (реже всю надземную часть в фазе цветения растения) применяют в медицине как кровоостанавливающее, вяжущее, отхаркивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени и желчного пузыря, геморрое, женских заболеваниях, бронхитах, бронхиальной астме, а также как ранозаживляющее при ожогах, язвах, кожных болезнях. Молодые листья съедобны, используются на супы и отваренными как гарнир ко вторым блюдам (по вкусу напоминают шпинат). Яснотка — хороший медонос.
