Деревья - дикорастущие полезные растения
Видео: Полезные свойства трав и растений
Береза повислая, или бородавчатая,— Betula pendula Roth (В. verrucosa Ehrh.)— дерево до 20 м высотой из семейства березовых (Betulaceae) с поникающими тонкими ветвями и белой отслаивающейся корой. Листья треугольно-ромбические, оттянутые в острие, острозубчатые по краю, с длинными тонкими черешками. Цветки в сережках: мужские собраны по 2—3 на концах ветвей, образуются летом в год, предшествующий цветению- женские — одиночные, развиваются весной из почек на укороченных побегах. Плоды — односеменные орешки около 3 мм длиной с двумя перепончатыми крылышками. Цветет в апреле — мае, семена созревают в конце августа — сентябре, осыпаются до середины зимы.
Распространена по всей европейской части СССР (кроме южных районов) и в Западной Сибири. В Нечерноземье встречается повсеместно, образует обширные чистые леса, заселяя нарушенные местообитания — лесосеки, пожарища, заброшенные пашни. Растет также в смеси с другими породами, особенно часто с сосной и елью.
Есть такая старинная русская загадка про березу: «Стоит дерево, цветом зелено, в этом дереве — четыре угодья: первое больным на здоровье, второе — людям колодец, третье — от тьмы свет, а четвертое — дряхлым пеленание. Что это за дерево?» Разные полезные свойства березы давно уже нашли использование в хозяйстве. Березовым веником парились в бане, укрепляя здоровье. «Людям колодец»— это о березовом соке, который собирали весной, до распускания листьев. Крупная береза за сутки может дать более одного ведра сока. Лучины, освещавшие крестьянские избы в стародавние времена, были преимущественно из березы. Ну а «дряхлым пеленание»— о бересте, наружной части коры, из которой делали короба, туески, солонки. Известны берестяные грамоты, имевшие хождение у северных славян в древности- они смогли сохраниться до наших дней благодаря высокому содержанию в бересте фенолов, препятствующих гниению.
Широко используют полезные свойства березы и в наши дни. Крепкая упругая древесина ее ценится в мебельном производстве за красоту рисунка и легкость обработки. Из нее делают фанеру, паркет» ружейные ложи. Для производства отделочной фанеры особенно интересны по текстуре так называемые капы — наплывы на стволах с перевитыми годичными слоями, образующими разнообразные узоры. Кроме мебели, древесина березы идет на всевозможные поделки, шкатулки, лыжи, катушки и т. п. Березовые дрова считаются лучшим топливом благодаря высокой теплотворной способности и ровному горению без искр и копоти.
Из древесины березы получают уксусную кислоту, метиловый спирт и деготь, а также активированный уголь с высокой адсорбционной способностью, который используется для осветления и фильтрации жидкостей, в противогазах, как лечебное средство и т. п. Из ветвей вяжут веники и метелки. Олиственные ветви заготавливают на зиму в качестве корма для скота.
Береза — лекарственное растение. Деготь, получаемый из нее, обладает дезинфицирующим свойством, входит как обязательный компонент в состав различных заживляющих мазей, например популярной мази Вишневского. Березовые почки, содержащие эфирное масло, сапонины и флавоноиды, применяют как дезинфицирующее, отхаркивающее и желчегонное средство при бронхитах и трахеитах, заболеваниях печени и желчных протоков. В народной медицине настои и отвары из листьев березы применяют как мочегонное и потогонное средство, а также при ревматизме и для заживления пролежней и ожогов.
Березовый сок содержит до 2% сахаров, органические кислоты, соли калия, кальция и железа. Это приятный освежающий напиток, нормализующий обмен веществ. Почки и сок березы используют в парфюмерной промышленности при производстве кремов и лосьонов. Береза повислая широко применяется в зеленом строительстве. Она ценится за декоративность кроны и стволов, используется в одиночных, групповых и особенно аллейных посадках.
Аналогичные полезные свойства и применение имеет береза пушистая (Betula pubescens Ehrh.), распространенная так же широко, как и береза повислая, но предпочитающая сырые и заболоченные места, где она образует иногда большие массивы. Интересно, что у березы пушистой кора снимается лучше, чем у березы повислой, и на севере она используется как кровельный материал, а также для изготовления легких лодок.
На березах паразитирует гриб чага — Inonotus obliquus (Pers.) Pil., плодовое тело которого широко используют в народе для лечения желудочно-кишечных заболеваний. В научной медицине чагу применяют для улучшения самочувствия и усиления сопротивляемости организма онкологических больных, хотя непосредственно на опухоль препараты из этого гриба не действуют.
Дуб черешчатый, или обыкновенный,— Quercus robur L.— мощное дерево до 40 м высотой из семейства буковых (Faga- сеае). Листья плотные, продолговато-овальные, с 4—6 тупыми неглубокими лопастями по бокам, до 15 см длиной. Цветки раздельнополые. Мужские цветки собраны в длинные повислые сережки, женские — одиночные или собраны по нескольку на длинном цветоносе. Плоды — желуди, окруженные неглубокой чашевидной плюской. Цветет в мае, одновременно с распусканием листьев, плоды созревают в сентябре.
Распространен дуб в европейской части СССР в районах с умеренным климатом (отсутствует в северных областях и на крайнем юге) и на Северном Кавказе. В Нечерноземье встречается повсеместно, за исключением крайне северных районов. Дуб — основная лесообразующая порода в зоне широколиственных лесов. В подзоне хвойно-широколиственных лесов он растет обычно в смеси с другими породами, в том числе с елью и сосной. Чистые дубравы встречаются здесь преимущественно в поймах или на плодородных почвах, часто подстилаемых известняками. По долинам рек может заходить далеко на север в таежную область. Дубовые леса обычно имеют примесь других широколиственных пород — липы, клена, ясеня — и густой подлесок из лещины.
Дуб — одна из наиболее ценных древесных пород. Его древесина, имеющая высокие физико-механические показатели, широко применяется в столярном и мебельном производствах. Особенно ценится «морёный» дуб — деревья, пролежавшие под водой сотни лет и получившие темную, почти черную окраску и особую прочность. Заслуженной славой пользуются дубовый паркет, а также дубовые бочки.
Кора и древесина дуба содержат дубильные вещества (8—20% в коре и около 6% в древесине), которые используются в кожевенном производстве. Дубильные экстракты из сырья дуба, получаемые обычно из отходов деревообрабатывающей промышленности,— основа современного дубильного производства. Кору дуба используют не только для дубления, но и для окраски кожи и шерсти.
В медицине кора молодых стволов дуба применяется как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях полости рта и гортани, желудочных и кишечных кровотечениях, для лечения ожогов и пролежней. Она входит в состав противопоносных сборов. Желуди, содержащие до 40% крахмала, используют как заменитель кофе, а раньше при недостатке хлеба их сушили, размалывали и добавляли в муку. Они служат кормом диким зверям и птицам (белкам, кабанам, сойкам и другим), широко используются для откорма домашних свиней. Перганосное и нектароносное растение.
Рис. 1. Ива козья
Ива козья — Salix саргеа L.— дерево до 12 м высотой из семейства ивовых (Salicaceae) с крупными широкоэллиптическими быстро заостренными листьями, сверху темно-зелеными, снизу с сизоватым налетом и густо опушенными (рис. 1). Двудомное растение. Цветки мелкие, без околоцветника. Мужские цветки собраны в крупные (до 4 см длиной) яйцевидные сережки, женские — в более мелкие цилиндрические сережки до 2 см длиной. Плоды — коробочки с многочисленными семенами. Семена мелкие, опушенные. Цветет в марте — апреле, до появления листьев, плоды созревают в мае, семена разносятся ветром на большое расстояние.
Распространена в европейской части СССР, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. В Нечерноземье встречается повсеместно. Растет в сырых лесах разного состава, преимущественно на богатой почве. Хорошо разрастается на вырубках и опушках.
В коре содержится до 21% дубильных веществ (в среднем 16,5%). Она заготавливается в промышленных масштабах для получения дубильного экстракта высокого качества, широко используемого в кожевенной промышленности для выработки и окраски лучших сортов кожи. Древесина используется для поделок и легких построек. Листья, содержащие до 200 мг% витамина С, могут служить суррогатом чая, заготавливаются в качестве корма для овец и коз (обычно в виде веников).
В речных долинах, особенно по берегам рек, широко распространены и нередко образуют большие заросли другие древовидные и кустарниковые виды ив. Кора всех ив богата дубильными веществами, поэтому служит сырьем в дубильно-экстрактном производстве.
В ивовой коре содержится гликозид салицин, обладающий противовоспалительным и жаропонижающим свойством. Благодаря этому отвары коры, снятой с молодых побегов ив, используют внутрь и наружно при ревматизме, подагре, артритах, воспалительных процессах во рту, воспалении дыхательных путей. Считается, что ванны с ивовой корой помогают бороться с излишней потливостью ног. Отваром коры ивы и корней лопуха моют голову при перхоти и зуде, а также для укрепления волос. Кора ив входит в состав потогонного «чая» и сборов для полоскания ротовой полости и горла. Раньше, когда не было хинина, ивовой корой лечились при малярии.
Молодые побеги ив, отличающиеся исключительной гибкостью идостаточной прочностью, повсеместно служат материалом для плетения всевозможных корзин, коробов, мебели, изгородей и т. п. Особенно славится высоким качеством прутьев ива корзиночная — Salix viminalis L., образующая в Нечерноземье вместе с другими видами ив заросли по прирусловым частям поймы на многие километры. Это крупный кустарник до 5 м высотой с характерными линейно-ланцетными листьями, с завернутой по краям вниз пластинкой, снизу густо покрытой серебристыми волосками, и длинными (до 7 см) женскими сережками (рис. 2).
Все ивы — прекрасные ранние медоносы, дающие нектар и пыльцу в важное для развития пчелиной семьи весеннее время. Многие виды хорошо размножаются черенками, поэтому ивы используют для закрепления оврагов, берегов водоемов, откосов дорог. При этом употребителен крайне примитивный прием разведения — ивовые колья весной или осенью вбивают в грунт в нужном месте, они легко укореняются и дают побеги. Цветущие ивы довольно декоративны.
Липа сердцелистная, или обыкновенная,— Tilia cordata Mill.— дерево до 30 м высотой из семейства липовых (Tiliaceae) с широкой кроной и очередными округлыми листьями, заостренными на верхушке и сердцевидными в основании. Цветки белые, очень душистые, собраны по 3—15 в соцветия, расположенные в пазухах листьев по всей длине побегов. Ось соцветия несет отогнутый ланцетный кроющий лист. Цветет в июне — июле, опыляется разнообразными насекомыми. Плоды — орешки, созревают в сентябре, осыпаются к весне вместе с цветоносом, причем кроющий лист выполняет роль летучки. Благодаря этому плоды могут распространяться ветром на значительное расстояние, особенно по снежному насту.
Липа распространена в лесной зоне европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе, Урале и на юге Западной Сибири. Встречается во всех областях Нечерноземья. Она обычна в составе широколиственных и хвойных лесов на умеренно влажной и богатой почве. Чистые липняки часто приурочены к оврагам и крутым склонам речных долин. В таежной зоне липа нередко растет в виде кустарника и образует подлесок в еловых и пихтовых лесах.
Липа широко культивируется далеко за пределами области своего естественного распространения. Она известна дымо- и пылезащитными свойствами, хорошо переносит пересадку во взрослом состоянии, поддается обрезке и формированию, повсеместно используется в озеленении. Липа — один из важнейших медоносов. Один гектар липового леса дает до 1,5 т нектара или до 800 кг меда. Одна пчелиная семья в хорошие годы может собрать в день до 5 кг, а за сезон — до 50 кг липового меда. Особенно славятся своей нектароносностью поволжские и башкирские липовые леса — места интенсивного пчеловодства. Липовый мед отличается высоким качеством, считается особенно целебным.
Липа — известное лекарственное растение. Ее соцветия (липовый цвет) заготавливают в больших количествах и употребляют в виде горячего отвара и настоя как потогонное и жаропонижающее средство, а также как бактерицидное - для полоскания зева и полости рта. Отвар липового цвета оказывает успокаивающее нервную систему действие, подобное препаратам валерианы. Во многих местностях он очень популярен, его пьют вместо чая. Цветки липы содержат эфирное масло, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, сахара. В листьях содержатся каротин, аскорбиновая кислота, слизь,
свыше 12% углеводов. Они обладают фитонцидной активностью, используются для приготовления витаминного напитка, могут быть хорошим противоцинготным средством. Молодые листья и распускающиеся почки едят в свежем виде.
Мягкая древесина липы издавна употребляется для различны поделок — ложек, деревянной посуды, корыт, кадок, ульев и т. п. Опилки и другие отходы древесины в размолотом виде скармливают скоту, в них много углеводов. Луб из коры липы идет на изготовление мочала, рогожи, циновок и различных плетений. Из коры молодых лип — лыка — делают короба и различную хозяйственную утварь, вьют веревки, а также плетут лапти, которые в прежнее время были основной обувью крестьян в лесных районах. В плодах много жирного масла, близкого по качеству к прованскому, а по вкусу — к миндальному или персиковому. Цветки и эфирное масло из них используют в парфюмерном производстве и для ароматизации напитков.
Ольха клейкая, или черная,— Alnus glutinosa (L.j Gaertn.— высокое (до 30 м) дерево из семейства березовых (Betu- laceae). Листья округлые, выемчатые на вершине, крупнозубчатые по краю. Цветки раздельнополые. Мужские цветки в сережках до 7 см длиной, собранных по 3—5 на концах ветвей. Женские цветки в сережках на длинных ножках, собранных по 3—5 в пазухах листьев. Зрелые соплодия (обычно называемые шишками) продолговато-округлые,
до 2 см длиной. Плоды — сплюснутые орешки с узким кожистым крылом. Цветет в марте — апреле, плоды созревают в сентябре — октябре, а разлетаются только зимой.
Распространена в европейской части СССР и Западной Сибири. В Нечерноземье встречается на всей территории. Растет по болотам, берегам ручьев, рек и озер, преимущественно на легких почвах- в заболоченных поймах крупных рек нередко образует обширные непроходимые леса.
Древесина ольхи используется в столярном и мебельном производстве, идет на изготовление фанеры и спичек. Как строительный материал она употребляется для свай, колодезных срубов, крепежных столбов для шахт и т. п. Ольховые дрова обладают высокой теплотворностью, дают мало сажи, считаются лучшими для копчения рыбы. При сухой перегонке из них получают уксус и древесный уголь.
Во всех частях ольхи, особенно в коре и женских шишках, содержатся дубильные вещества (5—9% в коре, 14—16% в шишках). Они используются для дубления и окраски кож в желтый, красный и черный цвета. Раньше ими красили шерсть и ткани. В медицине применяют настой шишек и приготовленный из них сухой экстракт «Тхмелини» как вяжущее средство при поносах, колитах и энтероколитах. Отваром шишек полощут горло при простуде. Спиртовой экстракт из листьев «Алглутин» используют как слабительное при хронических запорах. Пчелы собирают на ольхе пыльцу и смолистые выделения на почках и листьях, из них они вырабатывают пчелиный клей — прополис, который в последние годы стали использовать в медицине. Ольха обогащает почву азотом, так как в клубеньках на ее корнях поселяются азотфиксирующие актиномицеты.
Второй вид ольхи, также довольно широко распространенный в Нечерноземье,— ольха серая — Alnus incana (L.) Moench — обладает многими общими свойствами с ольхой клейкой и используется наравне с ней.
Видео: Лекарственные травы и растения. Собираем сами!
Пихта сибирская — Abies sibirica Ledeb. — вечнозеленое хвойное дерево до 30 м высотой из семейства сосновых (Pinaceae) с узкоконической кроной и гладкой темно-серой корой (рис. 3). Листья (хвоя) плоские, с нижней стороны с двумя светлыми полосками. Мужские колоски располагаются в пазухах хвоинок в верхней части прошлогодних побегов. Женские шишки развиваются из боковых почек и стоят вертикально поодиночке близ концов прошлогодних побегов. Семена 6—7 мм длиной, с клиновидным крылом. Шишки распадаются в сентябре — октябре.
Распространена на северо-западе европейской части СССР и в Сибири. В Нечерноземье встречается только на крайнем северо- востоке. Пихта — основная лесообразующая порода темнохвойной тайги. Предпочитает дренированные приподнятые местоположения, хорошо переносит проточное избыточное увлажнение.
Мягкая, без смоляных ходов древесина пихты служит важным сырьем для целлюлозно-бумажной промышленности, используется в качестве строительного материала. Из нее изготовляют музыкальные инструменты. В коре содержатся дубильные вещества и эфирное масло. Из живицы пихты получают «пихтовый бальзам», заменяющий канадский бальзам из пихты канадской. Пихтовый бальзам употребляют в медицине в качестве ранозаживляющего средства, в оптическом производстве — для склеивания линз, а также как иммерсионное масло для микроскопических исследований.
Из охвоенных веток (пихтовой лапки) отгоняют эфирное масло (содержание до 4,75%), из которого получают синтетическую камфору, применяемую в медицине для стимуляции сердечной деятельности и как дезинфицирующее средство, а также в парфюмерной и мыловаренной промышленности. В хвое содержится до 900 мг% аскорбиновой кислоты, поэтому настой из пихтовых лапок издавна используют как противоцинготное средство.
Пихта очень декоративна, но для разведения в промышленных Центрах и больших городах совершенно непригодна, так как весьма чувствительна к газам и копоти. Многолетние селекционные работы позволили получить гибриды между пихтой сибирской и пихтой Вича, распространенной в горах Японии и имеющей красивую хвою,
пышную крону. В 1983 г. Государственная комиссия по сортоиспытанию утвердила один сорт пихты гибридной под названием «Пушкинская оригинальная», рекомендованный для районирования в Московской области.
Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia L.— небольшое дерево до 10 м высотой из семейства розоцветных (Rosaceae). Листья очередные, длиной до 10 см, непарноперистые, с 4—7 парами продолговатых пильчатых листочков. Некрупные белые цветки с сильным запахом собраны в щитки диаметром до 10 см.
Соцветия располагаются на концах укороченных побегов. Плоды шаровидные, около 1 см в диаметре, оранжево-красные, сочные. Цветет в мае, плоды созревают в августе — сентябре и зрелыми остаются висеть на дереве до зимы.
Распространена в СССР на территории европейской части и на Кавказе. Обычное растение во всех областях Нечерноземья. Часто встречается в виде подлеска в хвойных и смешанных лесах, хорошо развивается на лесных полянах и опушках. Повсеместно разводится в селах и городах.
Плоды едят свежими, особенно после морозов, когда они утрачивают горечь. Широко используют в кондитерской промышленности: из них готовят варенье, пастилу, начинку для конфет и т. п., а также при производстве различных напитков. Плоды содержат сахара, более 2 % органических кислот, пектины, витамины А, Р и С. Они употребляются в медицине как поливитаминное средство, особенно ценное для профилактики авитаминоза, входят в состав витаминных сборов, из них делают витаминный сироп. В народной медицине плоды рябины применяются как повышающее аппетит и легкое слабительное средство, а цветки — как потогонное.
Красновато-коричневая древесина рябины используется для мелких поделок и в токарном производстве. Кора, содержащая до 14% таннидов, может служить дубителем. Молодые ветви и побеги идут на корм скоту, а сырые ягоды — на откорм скоту и птице. Хорошее медоносное растение. Как декоративное разводится в городских и придорожных насаждениях.
Из дикорастущих рябин отобраны формы с крупными сладкими плодами- в результате скрещивания с рябиной обыкновенной видов цельнолистных рябин, боярышника и мушмулы И. В. Мичуриным были получены такие известные сорта, как Бурка, Гранатная и Ликерная.
Сосна обыкновенная — Pinus sylvestris L.— вечнозеленое хвойное дерево до 40 м высотой из семейства сосновых (Pinaсеае). Листья (хвоя) до 7 см длиной, расположены по два. Мужские колоски скучены у основания однолетних побегов, а женские шишки развиваются по 1—3 на вершине побега (до опыления они прямостоячие, позже — повислые). Зрелые шишки ширококонические, серо-бурые, чешуи лопатчатые, с ромбическим щитком, при созревании отгибающиеся наружу. Семена удлиненно-яйцевидные, 3— 4 мм длиной, с крылом в 3 раза длиннее семени. Шишки созревают глубокой осенью на второй год после опыления.
Распространена в европейской части СССР и Сибири. В Нечерноземье встречается повсеместно. Образует обширные леса, чистые или в смеси с другими породами (особенно с елью и дубом), преимущественно на почвах легкого механического состава. Растет также на верховых болотах, но в угнетенном состоянии.
Ценная хозяйственная порода. Прочная и легкая смолистая древесина широко используется в жилищном и гидротехническом строительстве, в авиастроении, судостроении, вагоностроении и столярно-мебельном производстве. Сосновые опилки служат сырьем для производства гидролизного спирта. При сухой перегонке древесины получают сосновый деготь, смолу, скипидар и канифоль. Два последних компонента извлекают также из живицы, получаемой при подсочке деревьев. Скипидар и канифоль используются в лакокрасочной промышленности. Кроме того, в канифоли нуждаются резиновая, мыловаренная, бумажная промышленность- ею натирают смычки струнных музыкальных инструментов.
Охвоенные побеги сосны (сосновая лапка), содержащие эфирное масло, используют в парфюмерии. Из них получают экстракт для ванн, обладающий успокаивающим нервную систему действием. Хвоя содержит эфирное масло (до 1,14%), витамин С (до 300 мг%), витамин К, каротин. Настой охвоенных ветвей — хорошее средство предупреждения цинги и других авитаминозов.
В медицине применяется очищенный скипидар (в смеси с нутряным салом или вазелином) для компрессов и растираний при невралгии, радикулите, ревматизме, подагре и заболеваниях верхних дыхательных путей как местнораздражающее наружное отвлекающее средство. Он употребляется также для ингаляций как дезинфицирующее и дезодорирующее средство. Из скипидара синтезируют терпингидрат — отхаркивающее средство. Деготь входит в состав дезинфицирующих и ранозаживляющих мазей.
Корни сосны, как и ели, пихты, необыкновенно гибки: свежий корень легко можно завязать в узел, не опасаясь сломать его. Высыхая, он становится упругим и крепким. Это свойство используют при изготовлении различной плетеной утвари — солониц, крупе- ниц, корзин.
Рис. 4. Тополь черный
Тополь черный, или осокорь,— Populus nigra L.— высокое дерево, достигающее 30 м, с раскидистой кроной и мощным прямым стволом до 1 м толщиной из семейства ивовых (Salicaceae). Листья широкотреугольные, с оттянутой острой верхушкой на длинных, в верхней части сплюснутых с боков черешках (рис. 4). Растения двудомные. Цветки собраны в цилиндрические сережки (мужские—6—9 см длиной, женские—до 12 см). Плод—коробочка, раскрывающаяся двумя створками. Семена мелкие, с пучками тонких волосков при основании. Цветет в апреле — мае, семена созревают в июне.
Распространен в европейской части СССР, на Кавказе, юге Сибири, в Казахстане и Средней Азии. Встречается лишь в южной половине территории Нечерноземья. Растет на песчаных и галечниковых наносах в долинах рек. Разводится в населенных пунктах, по берегам водоемов, используется для закрепления оврагов.
Мягкая и легкая древесина употребляется для мелких поделок (ложки, миски, корыта и пр.), столярных изделий, тарных ящиков- она может служить сырьем для производства целлюлозы и бумаги. Кора, содержащая до 9% дубильных веществ и красящее вещество хризин, может использоваться для дубления и окраски кож в желтый цвет- из нее также можно делать поплавки для рыболовных снастей. Раньше корой и почками тополя красили ткани в различные оттенки желтого и бурого цвета.
В медицине применяют листовые почки тополя в качестве жаропонижающего, антисептического и успокаивающего средства. Почки и листья, оказывающие седативное действие, можно использовать для ванн. «Тополевую мазь» из почек применяют для лечения геморроя, ожогов, язв, трихомонадных кольпитов, стафилококковых и грибковых поражений кожи. Почки содержат эфирное масло и употребляются в парфюмерии и мыловаренной промышленности. Клейкое смолистое вещество, выделяемое почками и листьями, собирается и перерабатывается пчелами в прополис.
Черемуха обыкновенная — Padus avium Mill. [Padus race- mosa (Lam.) Gilib.] — дерево, иногда растущее кустообразно, из семейства розоцветных (Rosaceae), с острыми эллиптическими листьями и очень душистыми белыми цветками, собранными в длинные поникающие кисти.
Плоды — черные, шаровидные костянки, 7—8 мм в поперечнике, сладкие, но всегда вяжущие. Цветет в мае, плоды созревают в июле — августе.
В СССР распространена в северной половине европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, горах Казахстана Киргизии. Очень обычна в Нечерноземье. Растет на богатых почвах с проточным увлажнением, обычна по оврагам, склонам, берегам и долинам рек, где часто образует сплошные заросли- одиночными деревьями встречается в подлеске лесов разного состава, но цветет и плодоносит под пологом редко.
Плоды черемухи содержат сахара, яблочную и лимонную кислоты, дубильные вещества и эфирное масло. Их употребляют в пищу в свежем виде, а также для приготовления киселей, различных напитков, как начинку для пирогов.
Для длительного хранения плоды высушивают и перемалывают вместе с косточками в муку, которую добавляют в различные хлебо-булочные изделия и сладкие блюда. Плоды, цветки и особенно листья содержат бензойный альдегид, обусловливающий их фитонцидность- в листьях содержится также до 280 мг% витамина С. Плоды черемухи — отличное закрепляющее средство, отвар из них употребляют как лекарство от поноса. Цветки, плоды и листья можно использовать и как противомикробное средство. В народной медицине настой плодов черемухи употребляют при воспалении слизистой оболочки глаз, а отвар коры — как мочегонное и потогонное.
Кора черемухи может использоваться для окраски тканей и кож в зеленый и красно-бурый тона, а желтовато-бурая упругая древесина — для столярных работ. Черемуха очень декоративна и широко разводится в городах и поселках. Хороший медонос.
Яблоня лесная — Malus sylvestris Mill.— небольшое деревце из семейства розоцветных (Rosaceae), с раскидистой кроной и обычно колючими ветвями. Листья эллиптические, с оттянутой заостренной верхушкой, темно-зеленые, при распускании опушенные, позже голые. Крупные (до 4 см в диаметре) белые цветки собраны в рыхлые щитки, расположенные на укороченных побегах. Плоды до 5 см в диаметре, желто-зеленые или краснеющие с одного бока. Цветет в мае, плоды созревают в августе — сентябре.
Распространена в СССР на территории европейской части, в основном в областях Нечерноземья. Встречается обычно единичными деревьями в лесах разного состава, но преимущественно лиственных- хорошо разрастается, цветет и плодоносит на открытых местах — опушках и полянах. В южной половине европейской части СССР распространена яблоня ранняя — Malus ргаесох (Pall.) Borkh.— близкий вид к яблоне лесной, отличающаяся от нее более густым опушением листьев и чашечки. В лесостепных районах яблоня ранняя часто образует небольшие массивы, разрастаясь на
лесосеках и склонах и поселяясь под пологом разреженных дубрав.
Оба вида одинаковы по своим свойствам и хозяйственному использованию. Плоды их содержат до 16% сахаров, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины А, С и В, соли кальция и железа. Плоды яблони обычно используются населением для приготовления кваса, компота и яблочного уксуса- они могут быть хорошим сырьем для промышленного производства желе, пастилы и мармелада- употребляются для изготовления лекарственных препаратов, содержащих яблочно-кислое железо и назначаемых при малокровии.
Розовато-коричневая древесина яблони используется в токарном производстве и идет на мелкие поделки. Как почти все представители семейства розоцветных, яблоня является хорошим медоносом- в весеннее время пчелы берут с нее обильные взятки нектара и пыльцы. Плоды служат кормом диким животным.
Дикорастущие виды яблони послужили исходным материалом для селекционной работы и известны как устойчивые подвои для многих культурных сортов.
